Hogyan sajt, chips és hasonlók trükk éhség

A CCK-t általában a vékonybél termeli, ha zsír vagy fehérje kerül be. A jóllakottságot jelzi az agy számára, és arra ösztönzi az embereket, mint az állatokat, hogy hagyják abba az evést. Korábbi vizsgálatokból ismert, hogy a túl táplált emberek vérében több CCK található. A tested azonban kevésbé érzékeny a hormonra, ami azt jelenti, hogy gyakrabban éhesnek érzed magad, és kevésbé könnyen érzed magad telinek? és végül többet eszik.

Az állatkísérletek eredményei arra utalnak, hogy a hosszú távú, magas zsírtartalmú étrend fokozott étvágyat eredményezhet a nagyszerű ízű, magas kalóriatartalmú ételek iránt, mondja Covasa. Ez az első olyan tanulmány, amely ezt alacsony CCK-érzékenységgel társítja. Az emberekkel ellentétben a teszt patkányok a magas zsírmennyiség ellenére sem kaptak zsírt. "A patkányok arról híresek, hogy folyamatosan fenntartják testtömegüket" - mondja Covasa. Amikor az állatok többet fogyasztottak a magas zsírtartalmú falatokból, a nap további részében kevesebb patkányeledelt ettek.

Mihai Covasa és David Savastano (Pennsylvaniai Állami Egyetem, University Park): Journal of Nutrition, Vol. 135, p. 1953

---