Hogyan segít nekünk az élelmi rost
A "rost-diétát" növényi rost-étrendnek hívják, amely az Egyesült Államokból származik. Ennek a diétának az a célja, hogy naponta biztosítsa a test számára a táplálkozási szakemberek által ajánlott mennyiséget, azaz 30-50 gramm növényi rostot. Általában körülbelül 15-20 g rostot fogyasztunk naponta. A rost elengedhetetlen, mert megvédi az emberi testet a betegségek sokaságától. Csökkenti a szívbetegségeket, a stroke-ot és megvédi a vastagbélrákot és a 2-es típusú cukorbetegséget. Annak a ténynek köszönhetően, hogy sokféle gyümölcsön és zöldségen alapuló étrendről van szó, energiaszintje mindig magas lesz, és nem nehéz lesz tiszteletben tartani ezt a rendszert.
Ez az étrend, az egyes étkezések során bevitt kalóriák asszimilációs arányától függően, nagyon gyorsan segít a fogyásban, ráadásul a növényi rostok jóllakottság érzetet nyújtanak, és akkor nem lesz nehéz diéta követni. Javasoljuk azonban, hogy bizonyos bélbetegségekben szenvedők, például: különféle vastagbélgyulladás, Crohn-kór, divertikulitisz, irritábilis bél szindróma ne kövessék ezt a rendszert.
Saját étrend összeállításához jó tudni, hogy mely ételek tartalmaznak növényi rostot, és munkába állhat.
Magas növényi rosttartalmú ételek: aszalt szilva, szárított barack, teljes kiőrlésű gabona, mandula, birsalma, borsó, főtt fehérbab, zöldbab, alma, körte, teljes kiőrlésű kenyér, fehér kenyér, rozskenyér, sárgarépa, dió, joghurt, sovány tej, banán, hal, túró, főtt kukorica, polenta stb.
Miután elkészítette a rostot hozó ételek listáját, elkezdheti a hét minden napjára elkészíteni a menüt, amelyben integrálhatja a fent felsorolt ételek mindegyikét, például:
- Reggeli - egy csésze 250 ml tej gabonafélékkel
- Ebéd - 100 gramm főtt csirke, egy szelet fekete kenyér, főtt borsó (200 g) paradicsommal és kevés sóval
- Vacsora-2 főtt galamb, őszibarack, 3 mandula