Hogyan sikerül a fenntartható fogyás - UGB egészségügyi tanácsok
A tartós fogyás azt jelenti, hogy a sikeres fogyás kitart. Az "Eat better" és a "Prima GleichGewicht" táplálkozási programok a kellemes hangulatban átélhető konyhai élményre összpontosítanak. Fontos továbbá, hogy a résztvevőket tisztelettel kezeljük.
A lakosság nagy része tudja, hogy több zöldség és gyümölcs, valamint kevesebb cukor és zsír segít a fogyásban. Mindazonáltal a megfelelő étrendi tevékenység kudarcot vall a mindennapi életben, ha a túlsúlyos emberek számának aggasztó fejleményét nézzük. Szükség van olyan kommunikációs koncepciókra, amelyek szorosabban kapcsolódnak a mindennapi élethez, cselekvésorientáltabbak, és így pozitívan befolyásolják az emberek étkezési szokásait.
A táplálkozási programok követelményei
A két UGB program, a Besser essen és a PrimaGleichgleich, csoportos tanácsadásra készült a táplálkozás megelőzésében. Mindkét program az UGB súlycsökkentő programján alapul, „Élvezd sajnálkozás nélkül”, amelyet 2000 és 2003 között tudományosan értékeltek a Giesseni Egyetemen. Ennek eredményei átterjedtek az újratervezésre. A témákat következetesen kezeljük az elmélet és a gyakorlat kombinációjában. Ily módon a kezelendő táplálkozási és viselkedési kérdések közvetlenül kézzelfoghatóvá válnak a résztvevők számára. A mindennapi élet reális cselekvési lépéseit egyedileg tervezzük meg.
A változatos, egészséges és ízletes étrend elvein felül elengedhetetlenek a viselkedés állandó változásainak impulzusai. A programok nagyon fontos eleme tehát a célcsoport-specifikus, jól adagolt és aktiváló információ. Mivel azok, akik tanácsot kérnek, nem összetett tudományos összefüggésekben gondolkodnak, és nem kalóriákat és tápanyagokat, hanem ételt vásárolnak. Nagy szükség van egyszerű, egyértelmű ajánlásokra, amelyek valóban hasznosak a mindennapi étkezés során. A nehéz tartalmú előadások hosszú szakaszai fárasztóak, koncentráció és vágy csökken. A célcsoport aktiválása sikeres, ha szükségleteiket megfelelően figyelembe veszik.
A gyakorlati tájékozódás elengedhetetlen
A két gyakorlatorientált programban a tanácsot kérők maguk is intézkednek. A konyha és az étkezőasztal a szokásos módon az előadóterem helyett a tanulás helyévé válik. Az étel elkészítése maga teszi lehetővé az ismeretekhez való hozzáférést, amelyek elsősorban nem az elmén keresztül zajlanak, hanem érzéki és spirituális tapasztalatokat tesznek lehetővé.
Egyre gyakrabban hiányoznak a felkészülési ismeretek, főleg az értékmegtakarítás, de a munkaerő- és ételmegtakarítási know-how is. Itt nagy a motivációs lehetőség. Mert sok ember számára a konyhában végzett munkával töltött erőfeszítés és idő a nagy fék a változáson - de nem ízletes, egészséges ételeket fogyasztani. Sok fogyasztó, aki hajlandó változtatni, nincs tisztában az ajánlott hazai ételek választékával, és nem is képes azok elkészítésére. Például a céklát csak az üvegből ismeri, még soha nem próbált petrezselyemgyökeret vagy édesköményt, és fogalma sincs arról, milyen ízletes gőzölgő zöldségek és burgonyák érhetők el. Az íztesztek, az önálló főzés és a tanfolyam alatti viselkedési gyakorlatok segítenek megtapasztalni a szakmai ajánlásokat.
Csökkentse az akadályokat és ösztönzőket teremtsen
A napi élelmiszer-kereskedelem magában foglalja a vásárlás megszervezését, az étel kiválasztását és a tényleges étkezési magatartást is. Mindezen területeken fontos a cselekvésre ösztönző gyakorlati ösztönzők létrehozása és az akadályok csökkentése. Annak érdekében, hogy az ismeretek és készségek, valamint a cselekvési lehetőségek egy tanfolyamról ne habozzanak, hanem cselekvésbe kerüljenek, kis lépésekkel, reális és egyben motiváló cselekvési tervezésre van szükség. Segít gyakorolni, megismételni és megalapozni a viselkedés kívánt elemét a mindennapi életben. Ez lehetőséget teremt egy új szokás kialakítására.
A jó étkezési szokások útja
Az Eat Better program célja az étkezési szokások tartós javítása a teljes ételek ajánlásai szerint. A hangsúly a személyes kompetencia előmozdítására irányul az ételek kiválasztása és elkészítése terén, valamint az önmotiváció erősítésében. A súlycsökkentés nem prioritás, de a résztvevők többsége el fogja érni. Minden hét kilenc fogásos egység alatt megvitatják a különféle ételcsoportokat, megfelelő ételeket készítenek úgy, hogy értéküket megőrizzék, és együtt fogyasztják el. A média által támogatott rövid előadások megalapozott ajánlásokat adnak az étel kiválasztására és az étrend ésszerű, fokozatos megváltoztatására. Az ételek elkészítéséhez csak kipróbált és kipróbált, ízletes recepteket használnak, amelyek könnyen használhatók és mindennapi használatra alkalmasak (lásd a receptkártyákat a 37. oldalon). A résztvevők megnézik, szagolják és megkóstolják az elméleti részben ajánlott ételeket, és megtapasztalják, hogyan készülnek fel saját cselekedeteikkel.
A tanfolyam menedzsmentje szükség esetén hasznos segítséget nyújthat, és azonnal kipróbálható konyhai technikákat mutat be. Az elkészített ételeket kellemes hangulatban együtt fogyasztva, nyugodt tapasztalatcserére hívhat benneteket: az ízlésről, az elkészítési folyamatról és a saját konyhában vagy lakókörnyezetben való megvalósíthatóságról. A bemutatott akció-repertoárból az egyes résztvevők minden tanegységben eldöntenek egy apró, könnyen kezelhető megvalósítási lépést a mindennapi életben, például több zöldséget fogyasztanak.
A tanfolyamokon való részvétel fő motívumai a főzés megtanulása (egészségesebb), a súlycsökkentés, a főzéshez szükséges ötletek vagy az étel biztonságos választásának ismerete. Az általános elégedettség nagyon magas. Az elmélet és a gyakorlat, valamint a közös felkészülés közötti kapcsolatot különösen értékesnek és hasznosnak tartják. A leggyorsabb változás a tudatosabb vásárlási magatartásban történik a jobb minőségű ételek felé. Szedésük sorrendje az indítéktól függően változik: legfeljebb hat kilogramm három hónap alatt, és legfeljebb 14 kilogramm elhízás esetén.
Fogyjon hosszú távú hatással
A PrimaEquilibrium program célja az önálló, egészséget elősegítő fogyás elérése apró lépésekkel. Az ételek választása és elkészítése mellett a tanfolyam az étkezési magatartással is foglalkozik. A résztvevők megismerik a nyers ételkonyha értékét és sokszínűségét, és megtapasztalják azt az örömöt, hogy zöldségekkel, salátákkal és gyümölcsökkel tölthetik meg magukat. Mivel a friss, tápanyagokban gazdag nyers étel erősen telített, szabályozza az emésztést és a szállítási időt, valamint optimalizálja az anyagcserét.
A program 3 ½ héten át tart. Hetente két találkozó van. A résztvevők nemcsak a nyers ételek konyhájából készítenek ételeket kézzel a tanfolyam minden estéjén, hanem olyan viselkedést is képeznek, amely megkönnyíti a súlycsökkentést. Például a nyugodt étkezést és a jó rágást minden találkozón gyakorolják. A többi találkozón van egy további gyakorlat, például relaxációs, élvezetes és önérvényesítő tréning. Újra és újra arról van szó, hogy megtanulunk figyelni önmagára vagy a testére és észlelni: Mi a jó nekem?
Tanuld meg érzékelni önmagad
A résztvevőket arra utasítják, hogy a tanfolyamon kívül gyakoroljanak egy bizonyos étkezési rendet: négy napos fázisok, amelyekben csak nyers ételeket fogyasztanak, felváltva az egészséges, mindennapi táplálkozás háromnapos fázisait. A csoport megállapodik a hét négy egymást követő napján, amelyeken a nyers étel fázisait gyakorolják, és mely más napokon teljes értékű nyers ételt esznek. A tanfolyam elvégzése után a diplomások önállóan képesek további súlycsökkentésre.
A résztvevők többsége lelkes a jó jóllakottságért, a jobb bélmozgásért és a testi épségért. Az ilyen pozitív tapasztalatok szavaknál többet járulnak hozzá a nyers élelmiszer-fogyasztás vonzerejéhez. Sokan ezt követően heti egy-két nyers ételnapot gyakorolnak hosszú távon. A súlycsökkenés sorrendje legfeljebb 5 kg lehet a 3 ½ héten belül. A tanfolyamon kipróbált figyelem- és viselkedésgyakorlatok úgy vannak kialakítva, hogy kihívást jelentenek az otthon gyakorló személyek számára, de nem terhelik túl az időt. A megvalósítás tervezésénél minden résztvevő írásban meghatározza az alkalmazási képzés optimális idejét.
Felkeltette a változás iránti vágyat
A cselekvés öröme pozitív kapcsolat révén alakul ki. Ehhez erős érzelmi aktiválásra van szükség. Az agykutatás most megmutatja, hogy az érzések nagy szerepet játszanak, amikor az emberek cselekvéssé akarják alakítani a szándékokat. Idegsejtjeink elválaszthatatlanul tárolják az információkat és tapasztalatokat a kapcsolódó érzésekkel: jó az íze, nem jó íze, elbűvöli, unja. Aki ismeri a zöldséges ételeket nyájasnak, vagy fáradságosnak minősíti az elkészítését, azt kiváló okok ellenére nehéz aktiválni azzal, hogy több zöldséget fogyasszon. A pozitív egyéni tapasztalatok folyamata eldönti, hogy a felkészülési folyamat vagy a viselkedés megfelel-e, és meg akarja ismételni. Minél több pozitív érzés van, annál nagyobb az érzelmi húzás a pályán kívüli alkalmazás felé.
Számos tényező gyakorol aktiváló ingereket:
• vonzó ételek
• Felhatalmazás vagy ön büszkeség érzése
• Céltudat
• kellemes tanulási környezet
• Hit az önhatékonyságban
• megkönnyebbülés érzése
• Hasznos kis konyhai segítők (pl. Zöldségkefe, éles konyhakés)
Az óra elején egy szépen terített asztal és egy üdvözlőital segíti a résztvevőket a kikapcsolódásban, a nyitásban és a jövőbeni részvételben. A további tanfolyam szempontjából fontos a jó tanulási légkör fenntartása és elősegítése. Az ízvilág kiemelésének bemutatása mellett ez elismerő és bátorító kísérettel valósul meg a téma feldolgozása közben. A tanfolyam vezetője ösztönözheti a jó kezek érzését, ha meglátja a szükséges támogatást. Humoros beszélgetés a tippekről és trükkökről, valamint a kérdések kompetens megválaszolása része. Büszkévé teszi a résztvevőket, hogy profi módra képesek hagymakockákat vágni, vagy az illatos krumplisütőt kiszedni a sütőből. A jó hangulatot fokozza, ha közösen megkóstoljuk őket. A résztvevők összekapcsolódásként élik meg az egymás közötti élénk cserét.
Az egészséggel, az éghajlattal vagy az állattenyésztéssel kapcsolatos ismeretek fontosabbá teszik az élelmiszerek minőségének szemléletét, mint a stresszes kalóriaszámlálást. A saját jólét iránti növekvő érzés helyettesíti a testsúly mérlegelését. Az étkezés és a kontroll egyre inkább elválik egymástól, ami sokakat megkönnyebbít. Ily módon a tudatos táplálkozás témája folyamatosan pozitívabb értéket kap, és a táplálkozási tanfolyamon túl messze túlmutatóvá válik sajátossá.
A hatékony végrehajtási lépés
A bemutatott cselekvési programból minden résztvevő dönt egy kicsi, könnyen kezelhető megvalósítási lépésben. Ez könnyen hangzik, de a tapasztalatok szerint ez jelenti a legnagyobb kihívást. Erőre és erőfeszítésre van szükség ahhoz, hogy elmélkedjünk és megkeressük a megfelelő megvalósítási lépést. Minden ötletet és tervet villámgyorsan kommentál egy érzelem, vagyis a tudattalan jelzése, néhány embernél testérzet - szomatikus jelzők. Aki képes érzékelni a gyomorban lévő jó érzést vagy a rossz érzést, és figyelembe veszi őket a választása során, nélkülözhetetlen segítséget nyújt egy ígéretes döntéshez.
A pozitív szomatikus markerekkel kapcsolatos érzelmi reakciókban a szakértők a motivációs rendszer neurobiológiai alapjait gyanítják. Az észorientált cselekvéstervezés a belső érzelmi állapotra való hivatkozás nélkül általában nem vezet (állandó) cselekvéshez. Ezért minden kurzus résztvevőjének teret és támogatást kell adni ahhoz, hogy megtalálja a kívánt cselekvési lépést. Fontos, hogy mindenki maga tudja, mit kell tennie, amikor elhagyja az eseményt. "Szerda este választok szállítót és megrendelem a zöldséges doboz előfizetését" lenne megfelelő célmondat X. asszonynak, akinek aggályai vannak a friss élelmiszerek megnövekedett vásárlása miatt.
Bárki, akit lenyűgöz a minták illata, íze és megjelenése, az előkészítés során sikerélményt érez, tisztaságot és bizalmat érez a megvalósításban a mindennapi életben, és élvezi a jótékony hatásokat is, nagy esélye nyílik új dolgok felé nyitni, megismételni és megtudni. legjobb esetben megszokni. Pontosan ez a célja a két UGB programnak.
Elke Männle, az UGB oktatója bemutatja a teljes élelmiszer-konyhában tapasztalattal rendelkező tanfolyamvezetőket a két megelőzési program elméleti és gyakorlati szakmai megvalósításában. A programokkal a résztvevők megalapozott utasításokat kapnak a sikeres tanfolyamokról, megtanulnak mintákat készíteni a siker garanciája mellett, és érzékeny megközelítést alakítanak ki ügyfélkörükkel. Ez erősíti az önbizalmat tanfolyamoktatóként, elmélyíti a fenntartható súlycsökkentésről szóló háttérismereteket és átadja az önbizalmat az előadásban.
különleges 'style =' width: 120px; float: left; padding-right: 20px '> Olvassa el a teljes cikket itt:
UGBFórum/különleges
A jó súly érzésének módjai különleges