Hogyan sikerül egy légies krumplipüré konyhai isteneknek?

Az egyik legnépszerűbb burgonya köret a burgonyapüré. Christine Golli, a FOR YOU főzőstúdió főosztályvezetője elmondja, milyen könnyű.

légies

A krumplipüré nekem nem lehet túl puha és folyós. Ezért hagytam, hogy a főtt burgonya a forró edényben párolgjon. A tejet és a vajat külön melegítem. Ezután a burgonyát pépesre töröm - soha nem turmixgéppel, különben a keverék kemény lesz. Ezután habverővel fokozatosan felverem a forró tej-vaj keveréket, amíg a püré világos állagú nem lesz. Ez a burgonya típusától függően változhat. Végül sót, borsot és ízlés szerint frissen reszelt szerecsendiót adok hozzá.

Itt többet megtudhat Christine Golli osztályvezetőről és a FOR YOU főzőstúdió!