Hogyan szabályozza a máj a vércukorszintet
Testünk legnagyobb szerve, a máj alapvető szerepet játszik a cukrok tárolásában és újraelosztásában. De vigyázzon, ne vigye túlzásba.
Írta: Anne Lefèvre-Balleydier
Publikálva 2018.02.07., 16:55, frissítve 2018.02.07, 16:55 órakor
A máj régóta rejtélyes szerv: az ókori görögök számára ez volt érzelmeink székhelye. Csak a 19. században és Claude Bernard fiziológus munkájában kezdték tisztázni szerepét: a tudós ezután bebizonyította képességét a cukor felszabadítására, és ezért szerepét a vércukorszint szabályozásában. Gazdag vaszkularizált, a máj az összes vérünk 10% -át tartalmazza. Ez pedig semmivel sem tartozik a véletlennek, mivel létfontosságú funkciókat lát el, beleértve a viszonylag stabil vércukorszint fenntartását: 0,7 és 1,1 g/l között.
A vércukor-vezető
A máj legnagyobb viszkozitása, a máj részben teljesíti szerepét azáltal, hogy minden étkezés után elpusztítja vagy tárolja a vér által szállított glükózmolekulákat. Függetlenül attól, hogy a cukrok milyen formában érkeznek a belekbe, apró molekulákra vagy monoszacharidokra vágják őket: glükózra, galaktózra, fruktózra. Ezután minden átalakul glükózzá. Amit különböző módon használnak: energiát szolgáltathat, növelheti a glikogén készletét (a glükózmolekulák gyűjteménye), vagy zsírsavakká alakíthatja (lipogenezis), ha a készletek megteltek. De ahhoz, hogy vércukorszintünk állandó legyen, a májnak tartalékokat kell felhasználnia a cukor előállításához, étkezésektől eltekintve: ez a glükoneogenezis.