Hogyan szárítsuk meg a borsmentát és mire használjuk a gyógynövényeket
Borsmenta szárítása - ezt megteheti
2014. július 14., 12:42 | mérföld (IP)
Ha megfelelően szárítja a borsmentát, télen is élvezheti a friss mentateát (Forrás: Thinkstock by Getty-Images)
- feloszt
- Pinning
- Tweet nyomtatás
- Levelet küldeni
- szerkesztőség
Ha borsmentát szárít, akkor a gyógynövényt sok italhoz és ételhez használhatja. Néhány egyszerű alapszabály segítségével gyorsan és egyszerűen beállíthatja saját alapellátását.
Száraz borsmentát és készítsen készletet a téli készletről
Frissítő, borsos íze miatt a borsmenta az egyik legnépszerűbb fűszer. Ha évelő növényt ültetett a kertbe vagy az erkélyre, a nyári hónapokban rengeteget meríthet. Ha télen is használni szeretné saját gördülő papírjait, megszáríthatja a borsmentát.
Mert függetlenül attól, hogy teaként, szirupként vagy finomított ételízesítőként főznek - az ízletes gyógynövény enyhe ízt ad. Elvileg szárításhoz felhasználhatja a növény minden részét a föld felett. A zsenge hajtáscsúcsok a legaromásabbak, bár az idősebb leveleket habozás nélkül is betakaríthatja. Ha botanikailag ért hozzá, miért nem próbálja meg betakarítani a vad mentát. Ügyeljen arra, hogy ne gyűjtsön növényeket gyorsforgalmi utak vagy hasonló helyek közelében, mert a szárítással az összetevők koncentrálódnak, ezért kerülje el teljesen a szennyezést.
A megfelelő technika
A megfelelő szárítás nem bonyolult. Ennek ellenére van néhány alapvető szabály, amelyet be kell tartania a siker érdekében. A borsmenta szárításakor válasszon meleg és szellős helyet. Kerülje a közvetlen napfényt, a meleget vagy a magas páratartalmat - ettől a gyógynövények pillanatok alatt csúnyán feketévé válnak. Helyezze a leveleket egyenként pergamenre, vagy egész ágakat fordítson lefelé a mennyezet alá. Kerülje a levelek felesleges levágását, különben az aromás illóolajok távozhatnak.
Két-három hét múlva a gyógynövényeknek száraznak kell lenniük. Ha mindent helyesen tett, akkor a borsmenta zöld színe és aromás illata megmaradt. "Fontos, hogy ezt szárítás után jól lezárt edényben tárolják" - mondták a "Gartenbista.de" szakosodott webhely szakértői.
Sokoldalúságra van szükség
Klasszikusként a borsmenta tea még mindig a legismertebb termék a borsos növényből. Ugyanakkor a fűszert számos összetevővel variálhatja. Ha szereti a keleti módon főzni, keverje össze a borsmentákat curry-vel, szószokkal vagy levesekkel. A fűszert sziruphoz is felhasználhatjuk: egy kiló cukrot forralunk fel egy liter vízzel, és adjunk hozzá két marék szárított mentát. A szirupot hígítva ihatod vagy desszertekbe keverheted.