Hogyan szárítsuk meg az almát
Az almák szárítása egyszerű megőrzési mód.
A szárított alma elkészítésének módja:
összetevők
- almák
- Citrom- és ananászlé (opcionális)
- A víz
- Fahéj, szerecsendió vagy szegfűszeg (opcionális)
Alma mosása és a gerinc eltávolítása
Mossa meg az almát, és ne hámozza meg, mert ez extra ízt ad és sok rostot tartalmaz.
Távolítsa el az alma hátulját, és távolítsa el a férgek sérült vagy sérült részeit. Vannak speciális háteltávolító eszközök, de késsel is felvághatja őket.
Az almákat tetszés szerint körkörös vagy félkör alakú szeletekre vágja.
Áztassa a szeleteket olyan oldatba, amely megakadályozza a sötétedést. Az oldatot citromból, ananászból és vízléből nyerik. Az ananászlé nem kötelező, de szárítás után sokkal édesebbé teszi az almát.
Ha akarod, fűszereket szórhatsz almaszeletekre. Az Ön preferenciájától függően választhat fahéjat, szegfűszeget vagy szerecsendiót, de ezek nem kötelezőek.
Alma szárítása
1. módszer. Sütőben
Állítsa a sütőt 93,3 ° C-ra.
Helyezze az almaszeleteket egy tálcára, sütőpapírral borítva. Vigyázzon, hogy ne fedje át a szeleteket, mert száradás közben összeállnak.
Tegye a tálcát a sütőbe, és süsse az almaszeleteket egy órán át, majd vegye ki a tálcát és fordítsa meg az almaszeleteket. Tegye vissza a tálcát még egy órára a sütőbe, ha azt szeretné, hogy az almaszeletek kissé ropogósak legyenek, és 2 órán át, ha nagyon ropogósnak tetszik.
Kapcsolja ki a pultot, de az almát hagyja bent. Nyissa ki az ajtót, és hagyja az almákat kihűlni a sütőben. Egy-két óra múlva a sütő teljesen kihűl, és csak akkor távolíthatja el az almát.
2. módszer. Napsütésben
Helyezze az almaszeleteket magas szélű tálcákra, amelyekre korábban sütőpapírt használt.
Tegye az almát napra, forró vagy forró napon, gézzel letakarva, hogy megvédje őket a rovaroktól. Este, harmat előtt vigye az almatálcákat a házba, hogy elkerülje a penész képződését, és helyezze száraz helyre.
Fordítsa meg az almaszeleteket, legalább naponta egyszer, hogy mindkét oldal egyenletesen száradjon.
Tartsa az almát legalább 2 napig a napon, hogy teljesen megszáradjon, majd barna papírzacskókba tegye, és száraz, szellőző helyre akassza fel.
3. módszer Gyümölcs dehidratátor használata
Rendezze a szeleteket a dehidratátor szárítótartójára úgy, hogy ne érjen hozzájuk.
Kapcsolja be a készüléket, és állítsa a hőmérsékletet 60 ° C-ra. Az almák szárítása a fajtától és a szeletek vastagságától függően 12 és 24 óra között tart.
Miután megszáradt, távolítsa el a szeleteket, és szorosan lezárt edényekben tárolja, hogy bármikor élvezhesse őket.