Hogyan tanulnak a gyerekek enni
"Iiiiiiih - ezt nem szeretem!"
A szülők tudják, hogy egy bizonyos életkorú gyermekek csak bizonyos dolgokat esznek, és bizonyos más dolgokat teljesen elutasítanak. Néha feltételezik, hogy ennek köze van a kedélyességhez, a dachoz vagy a kényeztetéshez. A kultúrák közötti magatartáskutatások azonban azt mutatják, hogy a gyermekek világszerte "trükkös" szakaszon mennek keresztül, amelyben nyilvánvalóan először meg kell tanulniuk enni. És a gyermek többi egyetemes fejlődési lépéséhez hasonlóan ennek is van evolúciós oka, vagyis be van írva az emberi történelembe.
Étkezéskor a kisgyermekek nem éppen értelmesek. Inkább az egészségtelen ételeket kedvelik, a cukorkáktól kezdve a hasábburgonyáig. És ami a zöldségeket és a gyümölcsöket illeti, igen, még a spagettivel való szósz is, rohadt nagy fekvést adnak. A 4 éves gyermekek körülbelül 20-25% -a olyannyira eljut zöldséges étvágytalanságával, hogy megteszi semmiképpen zöldségeket fogyasztani!
Evolúciós szempontból ez elég észrevehető viselkedés. Mivel az étel az emberiség történelmének több mint 99 százalékánál nem volt éppen bőséges. A gyermekeknek valóban azt kellene enniük, amit a szájuk előtt tartanak, ill?
Miért nem szeretik a kisgyerekek a brokkolit?
Az összes többi emlőssel ellentétben az emberek gyakorlatilag az összes éghajlati zónában élhetnek (a közelmúltban még egy kis űrállomáson is). Ugyanakkor egy egészen más élelmiszer-ellátást talál ott: az Északi-sarkvidéken az olajos hal és a fókahús elsősorban használható, míg a gyümölcs és a zöldség általában nulla - nyáron legfeljebb enni lehet néhány bogyót. Ezzel szemben az Amazonas medencéje tele van gyümölcsökkel, bogyókkal és mindenféle állattal. Hogyan kell eligazodnia ebben a rendkívül eltérő élelmiszer-környezetben? Végül is a megtalált kínálat nemcsak tápláló dolgokat tartalmaz - hanem összeférhetetlen, sőt mérgező is. És ez nagyon hasonlíthat egy áfonyára és egy halálos éjjeli árnyékra.
Kapjon új bejegyzéseket e-mailben
A tipikus emlősstratégia kizárt ezzel a sokszínű és rendkívül eltérő ajánlattal: az állatokkal az étlap többé-kevésbé szilárdan be van programozva a genetikai felépítésbe. Tehát ösztönösen tudják, mit szabad enni és mit nem (a pandamackónak például csak egy bejegyzése van a genetikai listában: bambusz ... - ez praktikus, de a medve számára problémává válik, amikor a bambuszerdőket hamarosan kivágják ...).
Nyilvánvaló, hogy az embereknek itt is van egy speciális programjuk. Ahelyett, hogy veleszületett programra hagyatkozna, meg kell tanul, mely élelmiszerforrásokat tud helyben használni. Meg kell tanulnia kedvelni a "helyes" -t, vagyis a tápláló és biztonságos ételeket, és célzottan el kell utasítania a többieket. És ezt meg kell tennie anélkül, hogy megmérgezné magát vagy bármilyen más módon károsítaná magát! Elég összetett feladat!
Veleszületett preferenciák
Végül is az emberek támaszkodhatnak néhány veleszületett védősínre ezen az úton a biztonságos élelmiszerforrások felé. Már a szaglás is adhat kezdeti információkat: a rothadt szag romlott ételt, míg a gyümölcsös illat friss ételt jelez. De mindenekelőtt segít Ízérzet durván válogatni az élelmiszer-ellátást: Az édes, a fehérje és a zsír problémamentes, nagy energiájú "túlélési táplálékot" jelez, ezért előnyösebb. A keserű és savanyúakat viszont kritikusan értékelik - elvégre valami táplálékért, esetleg elrontottért vagy akár mérgezőért állnak. Mindenekelőtt a "keserű" ízminőséget rendkívül kritikusan értékelik, mert a keserű anyagok különösen mérgező ételforrásokban fordulnak elő. Ahol valami kesernyés íze van, a méreg nincs messze - és ennek a szabálynak különösen azokat a kis embereket kell érdekelnie, akiknek érzékeny idegsejtjei az agyban robbanásszerűen szaporodnak, és akiknek a májában még nem alakult ki jó méregtelenítő funkció!
Ez elképesztő felismeréshez vezet: hogy a gyerekek a Nutellát és a hasábburgonyát részesítik előnyben a zellerszár és a spenót helyett jelentőségteljes háttér. Azok, akik inkább a kalóriabombákat részesítették előnyben, jobban átélték a következő szükséget. A zöldségek kritikus pillantása - amely mindig megkeseríti az érzékeny gyermekek nyelvét - nem a szülők dacából, hanem elővigyázatosságból jött létre mérgező növényekkel megterhelt környezetben.!
A félelem valami újatól
És van még egy olyan hatás, amely alakítja a világ minden táján élő gyermekek étkezési preferenciáit - és amely a szülőket egészen megbízhatóan kétségbeesésre készteti: elkerülve a korábban ismeretlen ételeket. Sok szülő ezt is úgy tudja Neofóbia (Félelem valami újatól) túl jól leírta a jelenséget. Amíg Marie csecsemő volt, büszkén jelentette, hogy hány ételt kipróbált: pesztót, olíva darabokat, paradicsomszószt ... Kisgyermekként ugyanaz a lény alig ismerhető fel: ne is hozzon zöldségmolekulát a tészta közelébe!
A neofóbia időbeli lefolyása minden gyermeknél nagyjából azonos: négy és hat hónap között a legkevésbé kifejezett - a legtöbb csecsemő ebben a korban gyakorlatilag mindent kipróbál, amit kínálnak nekik. Kétéves korában a szelekciós horizont fokozatosan szűkül, a tekintet egyre kritikusabbá válik, a száj egyre tétovább nyílik. A késő kisgyermek és óvodás korban az új dolgokkal kapcsolatos szkepticizmus elérte a maximumot: akkor nagyon sok a gyermek igazából rosszul eszik, és gyakran teljesen elutasítják az új, összetett vagy esetleg keserű ízű ételeket. A gyerekek csak az iskoláskor elérésekor válnak ismét bátrabbá, és nyolc és tizenkét éves kor között a választási horizont olyan mértékben kitágul, hogy a gyerekek korábban elképzelhetetlen ételekkel, például gombával, erősebb sajtokkal és zöldségekkel, például brokkolival kezdik kísérletezni.
Értelmes tanfolyam
A neofóbia időbeli lefolyását az evolúciós biológia a következőképpen magyarázza: Míg a gyermek még mindig kolonizálja szülei ölét, ennek nem szabad különösebbnek lennie - elvégre az anya (vagy más értelmes felnőtt) biztosítja, hogy amit a gyermek is megesz biztosan van. Senkinek nem jutna eszébe, hogy az áfonya helyett egy halálos éjjeli árnyékot szúrjon a kis szájába ...
Egészen más, amikor a gyermek a saját lábán fedezheti fel a környezetet. Ami ezentúl a szájába kerül, azt már nem a szülők ellenőrzik. A szülők helyett a választási és ízlelési horizont természetes szűkülése biztosítja a túlélést. Makacsul kerülik mindent, ami ismeretlen - főleg, ha szintén zöld vagy keserű az íze. Csak amikor a gyermek szervei érettebbek (vagyis kevésbé érzékenyek a méreganyagokra), és amikor az ételválasztást társadalmi tanulás biztosítja, akkor ismét megnyílhat az ízlés és a választás horizontja. Valójában kimutatható, hogy a nyelven lévő keserű anyagok ízreceptorainak száma jelentősen megnő kétéves kortól - ezentúl a keserű dolgokat lényegesen "keserűbbnek" érzékelik.
társadalmi tanulás
Ennyit az iránytűről, amely legalább egyszer helyes irányba tereli gyermekeinket, és segít nekik a "biztonságos" ételforrások előnyben részesítésében. De mi pontosan végződik hosszútávú az étlapodon? Hogyan alkalmazkodnak a helyszínen nagyon eltérő kínálathoz?
A válasz: keresztül példaképek és keresztül Hozzászokni. A kísérletek azt mutatják, hogy a kisgyerekek, akik eleinte elutasítják az ételt, végül is elfogadják, ha újra és újra találkoznak vele (nagyon meghatározott körülmények között, amelyeket egy pillanat alatt megnézünk). Egyes tanulmányokban a gyerekek csak akkor jutnak hozzá, ha 8–15 alkalommal figyelték meg bizonyos élelmiszerek fogyasztását!
Ez megmutatja, mennyire fontos példaképek miközben próbálkozik, és ezáltal fejleszti a gyermek ízlését. Az asztalnál ülő gyermek gyakran spontán azt éri el, amit az anya a szájába akar tenni. A tanulmányok ezt megerősítik: Az egy-négy éves gyerekek kétszer olyan gyakran próbálnak ki új ételt, ha egy barátságos felnőtt veszi be először! És amikor látják, hogy mások, különösen a testvérek, esznek kedvelni, inkább fogd meg.
A veszély nem vitaminhiány, hanem étkezési rendellenesség
Gyermekorvos szempontjából egyértelműen a következő áll: még azok a gyermekek is növekedni fognak, akiknek hónapokig vagy évekig „zöldséggyengesége” vagy akár „zöldségszünete” van, ugyanolyan egészségesek, mint azok, akik nem. Az evés megtanulása során az egyetlen veszély az, hogy a gyermekek körül olyan fenyegetettség, félelem és nyomásgyakorlási környezet épül fel, hogy a gyermekben mentális étkezési rendellenesség alakul ki, amely a gyermekeknél alapvetően egy párkapcsolati rendellenességet tükröz. Más szavakkal: Ha a gyermek ismételten szorongást, stresszt és harci kapcsolatokat tapasztal az étel témája körül, akkor a gyermek nem tudja használni a tanulási motorját, amikor az evésről van szó. A különösen érzékeny és válogatós gyerekek szüleinek fő feladata valóban túlélni ezt az időt oly módon, hogy ne állítsanak további akadályokat gyermekeik előtt, és a mindennapokat mindkét oldalról stresszes és elsöprő élménnyé változtassák.
Másrészt az élvezetes játék és az étel más érzékekkel (szag, tapintás, látás) való felfedezése felgyorsítja a szokást. Amint a kísérletek azt mutatják, az ételt jobban elfogadják, ha a gyerekeknek megengedik, hogy olyan viselkedési mintákat mutassanak be, mint a szájba tapadás, a szopás és az eldobás, amelyeket ebben az országban nem éppen ösztönöznek - úgy tűnik, a tapintási tapasztalat is az étel "megismerésének" része. Ugyanez vonatkozik a részvétel egyéb formáira is - azok a gyerekek, akiknek segíteni lehet az ételek elkészítésében, nagyobb valószínűséggel vesznek részt a kipróbálásban. A késsel (!) Felvágott alma sokkal finomabb, mint egy almaarc, amelyet mások az asztalra terítettek. Ugyanez vonatkozik a szelekcióra és a tányéron lévő gombócra is, a gyerekek meglepően gyorsan megtanulják a szabályokat, ha jó kedvük van. A gyerekek azt is szeretnék, hogy hatékonyan éljék meg magukat az evés megtanulásakor - csak akkor indítják be a kutatómotorjukat, ha a volán mögé ülhetnek!
A szoptatás és a kiegészítő táplálék témája a kind-verhaben.de oldalon
- Baj a kiegészítő etetéssel kapcsolatban
- A kiegészítő táplálás hat mítosza
- Hogyan tanulnak a gyerekek enni
- Hosszú távú szoptatás: mi a probléma?
- Milyen gyakran a mellkasig?
- Alvás és étkezés: Szükség van-e a gyermekek etetésére éjszaka?
- A szoptatás meggyalázásként?
A hanyag kicsik - pozitívan szemlélve
Összefoglaljuk: Ami a táplálkozást illeti, a kisgyermek kora egyenlő egy forradalommal: A gyermek az anya által szorosan ellenőrzött biztonságos étkezési környezetből veszélyekkel teli világgá változik. Míg a higiénés szempontból tökéletes és optimálisan a gyermek igényeihez igazított anyatej volt a legfontosabb étel, a gyermeknek csecsemőkorától kezdve ki kell elégítenie éhségét egy olyan világban, ahol tápláló és ehetetlen élelmiszerek gyakran nőnek egymás mellett. Annak érdekében, hogy túlélje ebben a világban, az evolúció adott bizonyos szabályokat a gyermek számára (lásd az alábbi keretet).
Természetesen ezek a védelmi programok ma már teljesen feleslegessé váltak, amikor a szupermarketek polcai garantáltan mentesek a meggyektől, és ahol kis, zárható lakásokban figyeljük gyermekeink minden lépését - ám gyermekeink teste ma már a dzsungelben kifejlesztett sikeres programot követi több százezer éve támaszkodhatott.
Valójában a felvázolt szabályok meglehetősen sikertörténet. Mivel elérnek valamit, amiről általában csak álmodunk - pontosan megfelelnek a keresletnek és a kínálatnak, és ami bárhol a világon: A gyerekek néhány egyszerű szabály segítségével megtanulják, hogy pontosan mi tetszik a faluban, a táborban. vagy a sarkon lévő boltban!
De ebben a túl óvatos bemutatóban a legjobb az egészben: Van egy Lejárati dátum és egy ponton felülírja önmagát. Minél jobban érlelődnek a szervek, és minél többet tanulnak a gyerekek világukról, annál jobban csillapodik az új ételektől való félelem. A "tetves" fog merészebbé válik, és amikor a gyerekek gyantázást végeznek, végül megeszik a zöldségüket.
Étkezés - az evolúció 5 tanulási szabálya
- Előnyben részesíti a "túlélési ételeket" - az édes, energiasűrűségű "kedvenc ételeket", amelyek nemcsak biztonságosak, de jól feltöltik Önt is.
- Csak egyél, amit tudsz. Mindenekelőtt óvakodj a keserű dolgoktól. Végül is nagyobb mennyiségű toxin lehet bennük.
- Ha valami újat kell enni, akkor először nagyon keveset használjon.
- Egyél, amit a szüleid és a testvéreid szeretnek - mindig igazad lesz.
- Ne egyél többet, ami már felborította a gyomrod.
Vagy röviden: az a tény, hogy a kisgyermekek rosszak, egykor jót tett a túlélésüknek!