Hogyan tervezzünk egy étel és ital rendezvényt - Billetto Blog
Ha éppen étel- és italeseményt szervez, akkor szerencséje van! A gasztronómiai kultúra még soha nem volt nagyobb, mint manapság ... és senki sem szereti, ha másnaposak vagyunk.
Sok lehetőség van az asztalon (igen, a poén szándékos volt), ezért kreatívnak kell lenned, hogy észrevegyél.
Az étel-ital rendezvények sokféle formában fordulnak elő. Rendezhet egy meghitt borkóstoló rendezvényt vagy egy nagy nemzetközi kulináris fesztivált.
Az a fontos, hogy maradandó benyomást keltsen. Olyat, amiről a vendégei beszélgetnek a barátaikkal (és természetesen közzéteszik az Instagram-on).
Tehát hogyan teheti emlékezetessé étel- és italeseményét?
Ebben a cikkben a következőket olvashatja el:
- Az étel és ital bemutatása
- Vegye figyelembe az étrendi korlátozásokat
- Gondolj a környezetre
- Az ízek egyensúlyban tartása
- Catering a közönségnek
- Szerezzen ételt a régióból
- Béreljen meg egy jó vendéglátót
- Találja meg a megfelelő helyszínt
- Tedd exkluzívvá
Ennek jól kell indulnia. Nézzük meg, hogyan kell megtervezni egy étel és ital eseményt.
A Billetto egy jegyértékesítési platform, amely segít megtervezni, népszerűsíteni és lebonyolítani eseményeit. Hozz létre egy oldalt az eseményedhez, és 5 percen belül eladhatod első jegyeidet!
ESEMÉNY LÉTREHOZÁSA >>
1. Vigyázzon közönségére
A sikeres étel-ital rendezvény első lépése annak átgondolása, hogy ki a célközönség.
- Hány ember fog részt venni?
- A rendezvény formális vagy informális?
- Sajátos háttérrel rendelkeznek-e a vendégek, vagy egy speciális iparágból származnak?
Például azoknak az embereknek, akik számos üzleti találkozón vesznek részt, elegük van abból, hogy újra és újra ugyanazt az ételt fogyasztják. Az egészségügyi szakemberek értékelni fogják az egészséges lehetőségeket tartalmazó menüt.
Tudja meg, hogyan tud lenyűgözni vendégeit azzal, hogy különbözik. Ez emlékezetessé teszi rendezvényét.
2. Tedd exkluzívvá
Mindenki szereti magát különlegesnek érezni. Egy kis helyszínen megrendezett titkos vacsora azonnal exkluzív hangulatot kölcsönöz rendezvényének.
A korlátozott férőhelyek a sürgősség érzetét keltik, vagyis eseménye gyorsabban el fog fogyni (vagy a vendégek gyorsabban elfogadják vagy lemondják).
3. Keresse meg az ideális helyszínt
Az ételek és italok rendezvényének helyszíne alapvető szerepet játszik az ételek bemutatásában. Célszerű helyet foglalni, amely tükrözi az esemény témáját.
Ha többet szeretne vállalkozni, akkor érdekes lehet az ellenkezője. Ínyenc vacsora egy rusztikus raktárban? Miért ne?
Csak azt akarja meggyőződni, hogy szándékosnak tűnik-e, hogy az emberek ne gondolják, hogy Ön szakszerűtlen.
4. Béreljen vendéglátót
Ez elengedhetetlen szempont, mivel a vendéglátó felelős az ételekért és italokért. A lehetséges vendéglátók listájának összeállításakor vegye figyelembe a következő pontokat:
- Hosszú ideje foglalkozik az üzleti életével?
- Az online vélemények pozitívan viszonyulnak hozzájuk?
- Ön biztosított?
- Rendelkezik-e a szükséges engedélyekkel?
- Milyen felszerelést használnak?
- Ön része a releváns szervezeteknek?
Nem lehet elegendő információ, ha a vendéglátójával kommunikál. Ha nem tudja pontosan, milyen legyen az étel, kérje tanácsát.
Valószínűleg több tapasztalattal rendelkeznek, és szívesen segítenek. A legrosszabb, amit tehet, az, hogy homályos és reméled a legjobbakat.
Magától az élettől eltekintve alaposnak kell lennie a logisztika terén is. Beszélje meg a szállítást, a parkolást, a kirakodást és a készletet.
5. A bemutatás kulcsfontosságú
Az evés és az ivás bónusz a legtöbb rendezvényen. De amikor a hangsúly az ételekre kerül, a látogatók valami különlegesre számítanak.
A kiszerelés ugyanolyan fontos, mint maga az étel és ital. Számos módja van annak, hogy jó benyomást kelthessen ételeivel.
Használja a színt előnyére. Ha valami unalmasnak tűnik (például csirke és burgonya), akkor színt kell hoznia. Egy kis piros vagy zöld különösen jól segít.
Fontos az asztalok és az ételek díszítése is. Az asztaldísz nemcsak gyermekjáték, amely lenyűgöz, hanem hozzájárul az esemény általános mottójához is.
6. Keresse meg az egyensúlyt az öt íz között
Édes, savanyú, keserű, sós és umami. Bármely Michelin-csillagos séf elmondja, hogy az ideális mind az öt keveréke.
Ha ez túl sok, elegendő az édes és a sós finom egyensúlya.
7. Hozza a változatosságot a menüjébe
Miután megállapította vendégeinek hátterét és étrendi korlátozásait, itt az ideje, hogy átgondolja a menüt.
Még ha tetszik is a választásod, ez nem jelenti azt, hogy a vendégeid is.
Ezért hasznos lehet, ha a vendégeknek két különböző előétel, főétel és desszert közül választhatnak. Ha lehetséges, akkor még többet.
Célszerű külön is fűszereket és szószokat biztosítani, hogy vendégei bármit hozzáadhassanak az ételekhez.
8. Szerezzen ételt a régióból
Mindenki szereti a helyi ételeket. A globalizáció nagyszerű, de túl sok ugyanaz az étel. Keressen helyi specialitásokat, amelyekkel lenyűgözheti vendégeit.
Helyi beszerzéskor valószínűleg kénytelen lesz szezonális ételeket figyelembe venni. A helyi konyha nem biztos, hogy a legjobb megoldás, ha rendezvényének témája trópusi, de Londonban hideg a februári este.
9. Gondoljon a környezetre
Lehet, hogy észrevette, hogy az Egyesült Királyságban hirtelen már nem állnak rendelkezésre műanyag szívószálak. Még akkor is, ha még nem teljesen illegálisak, sok bár és étterem kivette őket hatókörükből.
Lenyűgözheti vendégeit, ha ugyanezt teszi. Cserélje ki a műanyag szívószálakat papírra. Próbáljon a lehető legkisebb széndioxid-kibocsátást tartani.
A környezettudatosságnak része kell lennie az esemény mottójának.
10. Vegye figyelembe az étrendi korlátozásokat
A menü megtervezésekor fontos figyelembe venni az étrendi korlátozásokat.
Egyes vallások tiltják a marhahús, sertés és tenger gyümölcseinek fogyasztását. A vegetáriánusok és a vegánok nem lesznek elégedettek egy büfével, amely minden hús. A diófélékre és diófélékre adott allergiás reakciók bármelyik félnek gyorsan véget vetnek.
Ez nem azt jelenti, hogy csak az étrendi korlátozásokkal küzdők kisebbségét célozza meg. De mindig jó figyelmesnek lenni és alternatívákat kínálni, hogy senki ne maradjon ki.
A Billetto egy jegyértékesítési platform, amely segít megtervezni, népszerűsíteni és lebonyolítani eseményeit. Hozz létre egy oldalt az eseményedhez, és 5 percen belül eladhatod első jegyeidet!
ESEMÉNY LÉTREHOZÁSA >>
Dióhéjban ...
Sokat kell mérlegelni.
A jó hír az, hogy az emberek mindig jó ételekre és italokra vágynak. Tehát mindig lesz igény az olyan nagyszerű eseményekre, mint a tiéd.
Ahhoz, hogy ételeit és italait felejthetetlenné tegye, próbálja ki a cikkben található tippeket.
Ne felejtsd el: a Billetto segítségével reklámozhatod rendezvényedet és eladhatsz belőle jegyeket.
Sok sikert a következő foodie kalandhoz. És ne felejtsd el közzétenni az Instagramon!