Hogyan válasszuk ki és készítsük el a zöld teát, hogy élvezhessük annak előnyeit Elodie Beaucent
Hogyan válasszuk ki és készítsük el a zöld teát, hogy élvezhessük annak előnyeit ?
A zöld teának számos előnye van! Természetes gyógynövény par excellence, gazdag antioxidánsokban, például polifenolokban, C-vitaminban, és valódi érték az egészségünk számára !
A zöld tea jó, ha tudja, hogyan kell elkészíteni
A zöld tea évszázadok óta fogyasztott ital Japánban és Kínában, valamint valamivel később Nagy-Britanniában. Számos erénye kiderül minőségében és elkészítésében, és hatása nagyban függ a különböző összetevőinek egyensúlyától.
A zöld tea minősége elengedhetetlen a megszerzéséhez optimális tápanyagkoncentráció. Számos tudományos tanulmány bizonyítja, hogy a zöld tea tulajdonságai pozitív hatással vannak testünkre: segítenek a betegségek elleni küzdelemben, elősegítik a jó súlykezelést, erősítik szépségünket és közérzetünket.
Íze és minősége mellett a megfelelő elkészítési módszerek szerepet játszanak a zöld tea előnyeinek aktiválásában, és szinte ugyanolyan fontosak, mint a minősége.
A zöld tea fogyasztása tehát nem divat! A világ számos táplálkozási webhelye dicsérte az a zöld tea az egészségünk igazi barátja !
Melyik zöld teát válasszuk ?
A harmonikus, ízletes kombinációk kivételes erényekkel választhatja a Sencha, Gyokuro, Shincha, Matcha, Brancha, Benifuuki vagy Karigané zöld teákat.
Néhány tea egyes tulajdonságai:
A Shincha gazdag vitaminokban - A Gyokuro az alapvető megelőzésben, a vesék megfelelő működésében és a cukor anyagcseréjében használják - A Sencha jó a máj, a labda, a lép és a hasnyálmirigy alapvető megelőzésében - A Bancha és a Karigané gazdag nyomelemekben és a Shincha, Gyokuro és Sencha - The Matcha gazdag antioxidánsokban, vitaminokban és katechinekben, és felváltva kell bevenni a Shinchát, a Gyokuro-t és a Senchát - Benifuuki a por kiválóan alkalmas az anyagcserére és az allergia elleni küzdelemre.
Ajánlott: Vigyázzon, ne keverje össze a különféle teákat! Váltogathatja azonban a fajtákat - maximum négyet - naponta, egy-két liter sebességgel elosztva a nap folyamán (fele gyerekeknek!).
A zöld tea megfelelő elkészítése ?
A zöld tea elkészítésének két fő kritériuma van:
Vízhőmérséklet: túl magas hőmérséklet elpusztít nagyszámú tápanyagot, például vitaminokat, antioxidánsokat, aminosavakat stb. Ezzel ellentétben ez a jelenség túl sok más anyagot szabadít fel, például katekint, koffeint és bizonyos tanninokat (többek között).
Túl sok hőmérséklet alacsony, túl alacsony vagy kiegyensúlyozatlan tápanyagkivonást eredményez.
Az infúzió időtartama: Ugyanez vonatkozik az infúzió időtartamára is, túl hosszú időnként elveszítjük az alapvető tápanyagokat, és a nem elegendő mennyiség nem teszi lehetővé, hogy hasznot húzzunk belőle.
Ennek az infúziós folyamatnak a megfelelő hőmérsékleten és a megfelelő időben történő optimális a tápanyagok kivonása a zöld teából gyógyító tulajdonságai aktiválódnak.
Jól tudni: Célszerű lágy vizet használni, kevés mészkőben és ásványi anyagokkal. A tealeveleket nem kell öblíteni, közvetlenül szárazon, infúzióként használhatók. Tej vagy bármilyen cukor hozzáadása gátolja a katechinek biohasznosulását.
A választott fajtáktól függően más kritériumokat is figyelembe vesznek ennek a rendkívüli italnak az összes előnyének megszerzéséhez, mint pl Az adagolás: 2 teáskanál kb. 400 ml vízhez - megfelelő időben inni - soha ne melegítse vagy tartsa forrón a teát, hogy ne károsítsa a tápanyagokat - a teaszűrő használata finom rozsdamentes acél hálóval stb.
Tanácsaink:
- Igyon frissen főzött teát vízben 55 és 60 ° C 2 percig takarás nélkül, az infúzió utáni első 10 percben, ezen túl elveszíti a kémiai összetevőket és ezért a zöld tea erényeit.
- Válasszon egy zöld teát első vagy második betakarítás teakertekből (évszakonként csak két betakarítás) vagy évente egyszer gyűjtött bio teákból.
- Főzd a teádat egy megfelelő teáskannába, például a Japán Kyusu agyagban vagy üvegtelen aljú teáskannákban az ion hozzájárulása miatt
- A tea optimális megőrzése érdekében a teteje a hagyományos cseresznyefa tea doboz; ha még nincs, akkor inkább a kiváló minőségű lakkozott műanyagot vagy az átlátszatlan üvegedényt használja. Soha ne tárolja fémben, festetlen műanyag vagy nyitott táskában! Tartsa szobahőmérsékleten, kivéve a Matcha és a Benifuuki port, amelyet átlátszatlan és légmentesen lezárt dobozba tesz a hűtőszekrényben.
- Ha kinyitja a teáját, ha a megfelelő módon tárolta, akkor körülbelül 3-4 hónapig tárolja. Még nem nyitották meg, a betakarítástól számított 3 évig megőrzi. Vegye figyelembe, hogy a friss tea általában jobb.