Gyömbérpor kalória és ásványi anyag táplálkozási információk
> Táplálkozási információk: ásványi anyagok
A gyömbér Hallgat (Zingiber officinale) Indiában őshonos növényfaj [1], a nemzetségből Zingiber és a család Zingiberaceae amelynek rizómáját a főzésben és a hagyományos orvoslásban használják. Ez a rizóma olyan fűszer, amelyet széles körben használnak számos ázsiai konyhában, különösen az indiai konyhában. Nyugaton is használják a gyömbérsör és desszertek, mint a mézeskalács.
A CC-BY-SA licenc hatálya alá tartozó tartalom. Forrás: Gingembre cikk a Wikipédiából francia nyelven (szerzők)
Az alábbiakban feltüntetett táplálkozási információk 100 g anyagra vonatkoznak.
Ásványi anyagok: gyömbér, por
| Energiaérték (kCal) | 336 |
| Nátrium-klorid (só) (g) | 0,068 |
| Kalcium (mg) | 114. |
| Réz (mg) | 0,48 |
| Vas (mg) | 19.8 |
| Magnézium (mg) | 214 |
| Mangán (mg) | 33.3 |
| Foszfor (mg) | 168 |
| Kálium (mg) | 1320 |
| Nátrium (mg) | 27. |
| Cink (mg) | 3.64 |
| Béta-karotin (µg) | 18. |
| Az ANSES által szerkesztett Ciqual adatbázis adatai | |