Hogyan változik a digitalizálás a táplálkozásban - Kilencedik Fiatal Fórum
Fulda (pl.) - online étkezési naplók, főzővideók és fitneszkövetők - a táplálkozással foglalkozik egyre digitálisabbá. Ez a fejlemény magában rejti azokat a lehetőségeket és kockázatokat, amelyekkel a szakértőknek tisztában kell lenniük. Annak érdekében, hogy a lehető legjobban pozícionálja magát a jövőben, csütörtökön a Fulda Egyetemen megrendezett kilencedik Fiatal Fórumot #PHN digitalizálják.
Fotó: Elena Glüber
Akár fitnesz, receptek vagy kikapcsolódás - az ezerféle alkalmazás az egészséges életmód és különösen a táplálkozás minden területén megtalálható az alkalmazás- és játékboltban. De melyik alkalmazás valóban hasznos? Mi történik a kért adatokkal? És hogyan terjed a táplálkozás helytelen képe a közösségi médián keresztül? Ezeket a kérdéseket mintegy 120 résztvevő tette fel a Fuldai Egyetemen megrendezett kilencedik Fiatal Fórumon. A szimpóziumot a közegészségügyi táplálkozás mesterképzés "ProPHN" hallgatói projektcsoport szervezte Dr. professzor irányításával. Kathrin Kohlenberg-Müller.
Összesen öt előadáson Trier, Potsdam, Lipcse és Regensburg előadói betekintést nyújtottak a digitalizálás és a táplálkozási kommunikáció minden aspektusába a közösségi médiában. Ezután a diákok feladata volt mérlegelni a kapcsolódó új lehetőségeket és kihívásokat a közegészségügyi táplálkozás területén, és beszélgetni egymással. "Ez a hálózatépítés azért fontos, mert a digitalizálás rendkívül aktuális téma, amely hallgatóként számodra is nagyon fontos" - mondta dr. Jana Rückert-John, az Oototrofológiai Tanszék dékánja a diákokhoz intézett beszédében.
A digitalizálás témája pedig egyre fontosabbá válik: "A világ népességének több mint 40 százaléka digitális - és számuk napról napra növekszik" - mondta dr. Dea Niebuhr, a Közegészségügyi Központ vezetője. "A digitalizálástól való kivonás gyakorlatilag lehetetlen" - tette hozzá dr. Steven Lambeck, kutatás-fejlesztési alelnök. De a számos lehetőség ellenére felmerül a digitális segítők komolyságának, szakmaiságának és adatbiztonságának kérdése. Gyakran csak a digitális termékek gazdasági, de etikai értékét nem veszik figyelembe. "Amire szükségünk van a fogyasztói oktatásra, de az adatvédelemre is" - követelte Niebuhr.
A táplálkozással kapcsolatos digitális kommunikáció megfelelő előnyeit és hátrányait Dr. professzor mutatta be. Kathrin Koglenberg Müller, a közegészségügyi táplálkozási program vezetője a tanácsok példájával élve: "Eddig a személyes, személyre szabott táplálkozási tanácsadás volt az étrend sikeres megváltoztatásának sarokköve" - mondta: "Manapság azonban sok olyan alkalmazás és befolyásoló eszköz van, amely használja Olyan internetes célcsoportok elérése, akik nem érzik magukat analóg kommunikációval. Gyakran azonban hiányzik az előírt minőségi igazolás vagy a szükséges szakismeretek. ”A közegészségügyi táplálkozás területén tanuló hallgatóknak, akik rendelkeznek ezzel a speciális ismeretekkel, ötleteket kell cserélniük a rendezvényen keresztül. A témának megfelelően a szimpózium során a kommunikációt is egy alkalmazáson keresztül irányították. A speciálisan kifejlesztett #proPHN alkalmazás lehetővé tette a kommunikációt a konferencia alatt, azonnali visszajelzést és kérdéseket.