Hogyan változik az ételek kalóriatartalma az elkészítési módtól függően?
Ne bízzon a termékek energiaértékében. Az is fontos, hogy főzni fogod őket. Például a burgonya hőkezelés után kalorikusabbá válik, a tészta tápértéke csökken a főzés után, és a megfelelő marhahús könnyen felvehető az étrend menüjébe.
Barátságos tanulmányozta a kilokalóriák számát 100 g különféle módon elkészített ételben, és megállapította, hogy egy étel tápértéke mindig összefügg-e annak egészségre gyakorolt előnyeivel.