Hogyan veszítesz; n tömeg napi fogyasztás; második hüvelyesek Epoch Times Rom; nia
- Zöldségek (webes rögzítés) Zöldségek
A napi csaknem fél font fogyás titka valójában nem is olyan nagy. Elég lenne naponta egy adag zöldséget elfogyasztani (ami 130 grammnak felel meg), hogy kb. 0,34 kg/nap fogyjon. Ehhez járul még a "rossz" koleszterinszint emelkedésének szabályozó hatása és sok jótékony következmény: a túlsúly és az elhízás csökkentésétől kezdve az anyagcsere- és szív- és érrendszeri betegségek előfordulásának esetleges csökkenéséig. Ez egy újabb bizonyíték, amely támogatja a mediterrán étrendet, amelyet az UNESCO a világ kulturális örökségének részeként ismer el.
2016 - a zöldségek éve
A legfrissebb információk erről az évről, amelyet a FAO kifejezetten a hüvelyesek számára szentelt, az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent tanulmányokból származnak.
A kutatók 21 klinikai vizsgálat eredményeit elemezték, összesen 940 felnőtt, férfi és női résztvevővel. Mindannyian másfél hónapig követték az utasításokat, fogyást (átlagosan napi 340 grammot) fogyva napi egy adag bab elfogyasztásával, nagy áldozatok nélkül más élelmiszerek nélkülözése szempontjából.
A zöldségfélék fogyasztásának előnyeiről (a legújabb tanulmány babra, csicseriborsóra, borsóra és lencsére vonatkozik, de a javallat szójára és csillagfürtre is érvényes) számol be egy, az Obesity folyóiratban 2014-ben publikált kutatás.
A hüvelyesek alacsony glikémiás indexű élelmiszerek, cukorbetegek számára is javallottak, ideális helyettesítői a húsnak a fehérje bevitel szempontjából. Előnyük az is, hogy nem tartalmaznak telített zsírokat, amelyeket potenciálisan veszélyeztethetnek a szív- és érrendszer egészségére.
Hogyan ne bukjon el az étrendben
Russell De Souza, a torontói St. Michael Kórház kutatója és a kiadvány vezető szerzője kifejtette, hogy "tízből kilenc diéta kudarcot vall, az emberek visszanyerik testsúlyukat, mert ellenőrizetlen étvágyuk jelentkezik". De a zöldségek képesek véget vetni az étvágynak, mivel minden ember számára hasonló a jóllakottság, a testtömeg-indextől, kortól és nemtől függetlenül.
Az egykor "szegények húsának" nevezett hüvelyeseket a bölcsek húsának lehet címkézni. Alacsony zsírtartalmú, tápanyagokban és oldható rostokban gazdag, kiválónak tartják a koleszterinszint csökkentésére és az emésztőrendszer egészségére.
A hüvelyesek az egészséges étrend elengedhetetlen összetevői, amelyek képesek szabályozni az elhízást, megelőzni és kezelni a krónikus betegségeket, például a cukorbetegséget, a szívkoszorúér betegségeket és a rákot.