Hol lehet egészséges ételeket vásárolni
Az egészséges táplálkozás azt jelenti, hogy elfelejtjük a feldolgozott termékeket, és olyan minőségi nyers termékek mellett döntünk, amelyeknek a főzéséről mi gondoskodunk.
Ezt az átmenetet természetesen felelős fogyasztási mód kíséri. Ezért a rövid forgalmazási csatornákat részesítjük előnyben a megvásárolt termékek származásának igazolására. A helyieknek is kedvezünk.
Végső soron azt jelenti, hogy újra kapcsolatba lépünk nagymamáink életmódjával, hogy kissé távolabb kerüljünk attól az iparosodástól, amely az egészségünk rovására túl sokáig irányította az élelmiszer-fogyasztásunkat.
A probléma az, hogy amikor több egyszerűséggel szeretnénk újra kapcsolatba lépni a tányéron és megkóstolni a nyers termékek más fajtáit, hogy a változatosságot a menükbe tegyük, akkor kissé eltévedünk a szokásos szupermarketünkben.
Tehát hol talál minőségi termékeket? Megkóstolja a kölest, a gesztenyelisztet, a zabtejet, de nem tudja, honnan szerezze be?
A következő sorokban olyan vállalkozások választékát kínálom Önnek, amelyeket személyesen választottam az élelmiszer-átmenet során, és amelyek segítettek az új nyers termékek tesztelésében és a felelősségteljesebb fogyasztásban.
Helyi piac és üzletek
A kézművesek kiválasztása az Ön által vásárolt termékek minőségének biztosítása. Piaci kertészek zöldségekhez, méhész mézhez, hentes húshoz, halárus halakhoz.
Mindezek az iparosok szenvedélyesen foglalkoznak szakmájukkal, és egész évben azon dolgoznak, hogy minőségi nyers termékeket kínáljanak nekünk.
Mindannyian összegyűltek a piacokon, vagy ha szerencséje van, ezek a kisvállalkozások mind egy peremre koncentrálódnak, meglehetősen közel az otthonához.
Ügyeljen azonban arra, hogy ne keverje össze a piaci kertészt és a nagykereskedőt. A piacokon beszéljen a kereskedőkkel, hogy megtudja, hogyan termelik termékeiket. Próbáljon minél többet kiválasztani azokat, akik saját termelésüket értékesítik, és ha lehetséges, peszticidek nélkül. Ha kétségei merülnek fel, bármikor választhatja az organikus kereskedőket, de az árak biztosan magasabbak lesznek.
Jó mutató az is, hogy a kereskedő kínál-e szezonális termékeket. Ha igen, akkor hajrá! A szezonban enni a legjobb, amit testének adhat. A természet olyan jól megalkotott, hogy megfelelő időben megadja nekünk azt, amire szükségünk van.
A legjobb esetben és a rövidzárlat előnyben részesítése érdekében lehetőség szerint francia és regionális eredetű termékeket válasszon.
Bio szupermarketek
Az ökológiai szupermarketekben címkézett termékeket talál, mások pedig nem. A címke drága, ezért ne bojkottáljon olyan terméket, amely nem bojkottálja automatikusan. Ehelyett tanulja meg a címkék megfejtését;)
Bio termék készülhet minőségi összetevőkből, de semmi sem akadályozza, hogy túl édes vagy sós legyen. Például, ha egy csomag akár bio süteményt is vásárol, az cukor és zsír kombinációját fogja tartalmazni, ami megterheli a belét.
A bioboltok remekek, de az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozás érdekében rajtad múlik, hogy miként rakod össze a kosarad. Ne feledje, hogy csak Ön tudja, mire van szüksége a testének a megfelelő működéshez.
A bioboltokkal számos új terméket fedez fel, amelyeket alig talál egy szupermarketben, rajtad áll a felfedezés és a szórakozás, ideje lehet új recepteket tesztelni az ízek újbóli összekapcsolására vagy felfedezésére. 😉