Hol található a B1-vitamin az élelmiszerekben doctonat
A B1-vitamin vagy a tiamin nagyon könnyen megtalálható nyugati étrendünkben, legyen az növényi vagy állati. Valóban, ez a vízben oldódó vitamin számos szerepben szerepel, és szervezetünk nem szintetizálja.
Ezért szükséges élelmiszerrel biztosítani.
Fedezze fel azokat az ételeket, ahol a B1-vitamin található leginkább az élelmiszerekben van jelen.
- - Étel
- - Melyek a táplálkozási ajánlások?
- - Milyen ételek a leggazdagabbak a B1-vitaminban?
- - Tartalom
- - Menüötletek és receptek
Étel
Vízben oldódó vitamin, amelyet nem az emberek szintetizálnak, a B1-vitamin szükséges testünk megfelelő működéséhez. Tiaminnak is nevezik, ez a vitamin étrendünkben két formában létezik, növényi formában (szabad formában) és állati fehérje formájában (tiamin-pirofoszfát).
A B1-vitamin szerepei:
- A szénhidrátokat energiává alakítja a szervezetben: a Krebs-ciklusban a tiamin energiává alakítja a szénhidrátokat, ezért aktívan részt vesz a fáradtság elleni küzdelemben.
- Szerep az idegrendszer és az izmok megfelelő működésében: a B1-vitamin részt vesz az izmok és különösen az emésztőrendszer megfelelő működésében. Hozzájárul a normális pszichológiai funkciókhoz, mint például a memória, az érvelés vagy a koncentráció.
- Beavatkozik a különféle betegségek, különösen az alkoholizmus kezelésébe: a súlyos alkoholfogyasztás káros hatással lenne a B1-vitaminra, míg a tiaminpótlás segíthet csökkenteni az alkoholfogyasztást 1 1 2 .
- Csökkentené a premenstruációs szindrómát: Néhány tanulmány kimutatta, hogy a B1-vitaminban gazdag étrend segíthet a menstruáció előtti tünetek, például a fáradtság, a fájdalom vagy a depresszió leküzdésében 3 .
Megjegyezni: A B1-vitamin nagyon ellenáll a főzésnek (100 ° C alatti hőmérsékleten elpusztul), és a főzővízzel eltávolítható, mivel vízoldékony. Ezért nyers vagy alacsony hőmérsékleten főtt ételeket kell előnyben részesíteni.
Melyek a táplálkozási ajánlások?
Franciaországban nincsenek hivatalos ajánlások a B1-vitamin szükségletére vonatkozóan, azonban más országokban a következő napi bevitel ajánlott: