Hol vannak zöldségfélék szénhidrátokban
Tényellenőrzés - a szénhidrátok nem csak a kenyérben, a tésztákban és a Co-ban találhatók. A zöldségek is tartalmaznak bizonyos mennyiséget. Itt megtudhatja, mely fajták különösen gazdagok energiát adó anyagokban.
Ennyi szénhidrát van a zöldségekben
A legtöbb zöldségtípus viszonylag alacsony szénhidráttartalmú - legalábbis a gabonatermékekhez és egyes gyümölcsfajtákhoz képest. De vannak olyan zöldségek is, amelyek viszonylag gazdag szénhidrátokban vannak. Ide tartozik például a burgonya. Körülbelül 15 gramm/100 gramm burgonyában van, főleg keményítő formájában.
Rengeteg szénhidrát: burgonya és kukorica
Az édesburgonya még ennél is többet kínál, körülbelül 24 gramm szénhidrátot tartalmaz 100 grammonként - keményítőként is. A kukorica gazdag keményítőtartalmú szacharidokban is, mivel a szénhidrátokat is nevezik: A zöldségek körülbelül 15 grammot tartalmaznak egy 100 grammos adaghoz. A borsóban jelentős mennyiségű keményítőtartalmú szénhidrát is található: 12 gramm/100 gramm, a hagyma pedig kilenc gramm szacharidot tartalmaz 100 grammban, fruktóz és glükóz formájában. 100 grammnál 18 grammnál a bab is sok energiát szolgáltat. A szénhidrátok főként emésztőrendszer formájában vannak.
Alacsony szénhidráttartalmú zöldségek
Természetesen vannak olyan zöldségek, amelyekben nagyon alacsony a szénhidráttartalom. Ide tartoznak mindenekelőtt a fruktózsaláta zöldségek és a leveles saláták, például a jégsaláta: mindössze 1 gramm/100 gramm. A spenót még kevesebb, mint 0,6 gramm/100 gramm zöldségfajta. A közkedvelt uborka 1,8 gramm szacharidot tartalmaz 100 grammonként, de a spárga és a cukkini szénhidrát-tartalma viszonylag alacsony, egyenként 2 gramm. A paprika és a paradicsom tipikus saláta zöldség, szénhidráttartalma 2,9, illetve 2,8 gramm, 100 grammos adaghoz.