Homár - élelmiszerújság közvetlen ismerete

Homár

tartalom

A legnagyobb különbség a homárhoz képest az, hogy nincs nagy karom a homárban. Nem fejlesztettek ollót az első lábpárból. Ehhez az első lábpárok ál-ollót viselnek, amelyekben az ollós ujjat függőlegesen ütik az utolsó előtti láncszemhez. A homárnak tövekkel borított héja van, amely mélyen vörösen izzik, és két nagyon hosszú, legfeljebb 70 centiméter hosszú antennával rendelkezik. A homár testmérete általában 30 centiméter körül mozog, de elérheti az 50 centimétert is. A farokszegmens fehér pontokat visel. A homár súlya akár hat kilogramm is lehet.
A homár után a homár a legdrágább rákféle, és bár csak a hasi húst kínálja, nagyon jó minőségű és puha. Az állatokat élve és fagyasztva adják el. Ezenkívül megtalálhatja a felszabadított húst a fagyasztóban vagy a csemegekonzervekben.
A homár a világ szinte minden tengerén él. Főleg a trópusi és szubtrópusi meleg vizes régiókban fordul elő.

élelmiszerújság

Ha élő homárt vásárol, tesztelheti életerejét az első szarvak megérintésével. Egy friss homár azonnal reagál, és izgulni kezd.

Fogyasztási tanácsok

Homárral győződjön meg arról, hogy elég hosszú ideig főtt. Nagyobb állatok esetében ez akár 30 percet is igénybe vehet.