Homárfogyasztás a megfelelő kiváltáshoz
Homár fogyasztása: tippek a helyes kiváltáshoz
2015.03.23., 12:05 | om (CF)
Az ollót forgatás közben el kell választani a testtől. (Forrás: Meike Engels/imago images)
Ha homárt szeretnél enni, és azt még nem bontják szét, akkor annak fogyasztása előtt megfelelően ki kell váltania a finomságot. Itt elolvashatja, hogyan lehet lépésről lépésre beszerezni az értékes húst.
Homár étkezése: Első lépések
Csak néhány anyagra van szükség a homár előkészítéséhez és kiváltásához. Készítsen elő egy serpenyőt, zöldségalapot, vágódeszkát, tál jeges vizet, konyharuhát és kést.
Az első lépés az, hogy a homárt rövid idő alatt kiforrasztjuk egy forrásban lévő zöldségalaplában, majd megijesztjük a jeges vízben - ajánlja az "Food & Drink" magazin. Most forduljon az ollóhoz. Kapcsolja ki. Ezután lazítsa meg a homár farkát és az ízületi részeket a testtől, azokat is elcsavarva. Most fel kell nyitnia az ollót. Ehhez távolítsa el a homár alsó ujját, beleértve a porclapot is. Most nyissa ki az ollót úgy, hogy könnyedén megmunkálja őket.
Az ilyen típusú halakat habozás nélkül fogyaszthatja
A táplálkozási szakemberek hetente egyszer vagy kétszer ajánlják a halakat. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)
A Marine Stewardship Council (MSC) címkéi egyszerű útmutatót jelentenek. (Forrás: dpa)
A ponty nincs veszélyben. (Forrás: dpa)
A Greenpeace és a WWF azt tanácsolja, hogy ne használja a makrélát. (Forrás: dpa)
Mindkét szervezet úgy ítéli meg, hogy a heringállomány nem veszélyeztetett. (Forrás: dpa)
A Greenpeace szerint továbbra is ajánlott a pisztráng. (Forrás: Archívum)
A Greenpeace felsorolja a zandart, hogy "általában nem ajánlott". (Forrás: imago images)
A Greenpeace és a WWF is ajánlotta a Csendes-óceán keleti részéből származó vad lazacot. (Forrás: dpa)
A tanács eltér a tonhal tekintetében. (Forrás: dpa)
A pollack populáció is csökken. (Forrás: imago images)
Távolítsa el a belsőségeket és lazítsa meg a húst
Még két lépés hiányzik, mielőtt megehetné a homárt. A homár belsejének eltávolításához vágja félbe a farkát egy késsel, és távolítsa el. Most kiveheti a húst az ollóból - lehetőleg egy darabban.
- Készítsen kagylót:Homár főzése - hogyan készítse el saját maga
- Ázsiai specialitás:Készítsen homár chipset maga
- A garnélarák megfelelő elkészítése és főzése
- Lépésről lépésre:Garnélarák fogyasztása - felkészülés és lakoma megfelelő
- Nagy hagyományú ételek:Rákok - ismét kereslet a német konyhákban
A homár elfogyasztása vagy feldolgozása előtt meg kell tisztítani az összes homár darabot folyó víz alatt, hogy eltávolítsa a felesleges fehérjét. A homár lábaiban hús is van. A legjobb módja ennek enni, ha elcseszi.