HOMOCYSTEIN - az új koleszterin - Megelőző gyógyszer - 1009. szám - 2012. év - Archívum - Képlet
Vitaminok, de a veteményeskertből szedett
* Egy kevésbé ismert sejttoxin súlyosan aláássa egészségünket. De vannak módok fellépni ellenük. Először is, a B-vitaminok *
A nők és az étrendjük fogyni
Elmondható, hogy paradoxonnal van dolgunk. A prosperáló gazdaságú fejlett országokban sok embernél súlyos a bioaktív anyaghiány. Egy nemrégiben készült tanulmány azt mutatja, hogy az európai fiatal nők (19-36 év közötti) csak egynegyedében van elegendő B6-vitamin. 76% -uk nem is biztosítja a táplálkozási szakemberek által javasolt minimális bevitelt. A fő rögeszme a tökéletes alak, amely visszaéléshez vezet a diétákkal, sőt drasztikus éhezési rendszerekhez vezet.
Vitaminmentes ételek
Néha azonban sem a kiegyensúlyozott étrend, sem a megfelelő ételkészítés nem igazán véd meg minket a biológiailag aktív anyagok hiányától. A hiba többek között a zöldségek és gyümölcsök érés előtti betakarításában, besugárzásában, hogy ne romolhassanak el, valamint a tárolás és szállítás hosszú időtartama (különösen az importált gyümölcsök és zöldségek esetében).
Egy másik probléma: a monokultúrák és a vegyszeres műtrágyák feleslege olyan mértékben elszegényítette a talajt, hogy manapság az élelmiszereknek csak az egykor tartalmazott tápanyagok 20-30% -a van. Az ipari feldolgozás pedig kiküszöböli a fontos tápanyagok egy részét. Az őrölt és fehér lisztté alakított gabonafélék a B6-vitamin mennyiségének akár 60% -át, a hántolt és csiszolt rizs pedig körülbelül 50% -át veszítik el. Ami a gyorséttermet illeti, ezek gyakorlatilag "holt" ételek, vitaminok nélkül.
A homocisztein által kedvelt betegségek
Hármas erő az egészséged érdekében.
A modern tudomány 20 vitamint ismer, amelyek mindegyike rendkívül fontos. Különösen B6, B12 és folsav nélkül szinte semmi sem működik az emberi testben. És itt találhatja meg őket.
Alapvetően hozzájárul a hemoglobin képződéséhez (amely oxigént szállít a vérben), a test számára szükséges energia gyors beszerzéséhez és az idegi impulzusok továbbításához.
Található: diófélék, rákok, szardínia, hering, marha- és borjúhús, banán, avokádó, hajdina.
Ajánlott napi adag: A nőknek 1,2 mg, a terhes nőknek és a szoptató anyáknak 1,9 mg. A nők napi szükségleteit fedezhetjük például két banánnal.
A hiány tünetei: Még egy kis ellátási hiány is láthatóvá válik ezzel a vitaminnal a bőr tisztátalan megjelenése, a szájzug repedései, korpásodás, fáradtság, tehetetlenség, bélproblémák, a fertőzésekkel szembeni ellenálló képesség, a lábak ödémája vagy menstruációs rendellenességek révén.
Elengedhetetlen a vörösvértestek képződéséhez, a sejtszerkezet felépítéséhez és az oxigén szállításához a vérben. Szabályozza az elfogyasztott ételből nyert energia izomban történő tárolását.
Megtalálható a következőkben: hering, kagyló, szardínia, osztriga, rák, csirke és marhahús, sajt, csirke tojás, tej, alacsony zsírtartalmú lebarvurst.
Ajánlott napi adag: A felnőtteknek 3 mikrogrammra, a terhes nőknek 3,5, az anyáknak pedig 4 mikrogrammra van szükségük szoptatás alatt. Ehhez körülbelül 100 g lazac vagy 100 g Camembert sajt elegendő. 300 ml tej pedig fedezi a napi szükségleteket.
A hiány tünetei: A nyelv égési sérülése, a nyálkahártya sárga elszíneződése, a teljes gyomor érzése, savas böfögés vagy gyomorproblémák jelentkezhetnek. De vannak olyan általános tünetek is, mint a rendkívüli fáradtság, a koncentrációs nehézség vagy a fizikai erőfeszítésekkel szembeni ellenállás nyilvánvaló csökkenése.
Ez a korábban B9 vagy M-vitamin néven ismert vitamin fontos szerepet játszik a sejtosztódásban és a nukleinsavak (genetikai információ hordozói) szintézisében. Ez segít a vér túl magas homociszteinszintjének csökkentésében is, ezáltal csökkentve a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Megtalálható: paradicsom, káposzta, spenót, spárga, édeskömény, fétis, endívia és saláta. Jelentős mennyiségben jelen van a gabonafélék, a borsó, a lencse, a szójabab és az eper csíráiban is.
Ajánlott napi adag: Felnőttek számára elegendő 400 mikrogramm, terhes nők és szoptató anyák számára - 600 mikrogramm. Ez négy közepes méretű paradicsomnak vagy 180 g káposztának vagy 100 g csirkének felel meg.
Hiánytünetek: vérszegénység, amelyet fejfájás, fáradtság és szédülés, de hasmenés is kísér. Az immunrendszer kevesebb antitestet képez. A terhes nők következményei azonban sokkal súlyosabbak: a folsavhiány gyakran okoz rendellenességeket az újszülöttekben.
A B-vitaminok fő szállítói