Homoktövis, antioxidáns és tonik - Növények és egészség
A homoktövis a hegyvidéki régiókban és a parti dűnéken egyaránt megtalálható. Ősszel a nagyon tüskés cserjét olyan gyümölcs borítja, amelynek savas íze visszhangozza az élénk színt.
Homoktövis egy cserje amely meghaladhatja a három méter magasságot. Elterjedési területe furcsán szétválik: a szárazföldi vidékeken fordul elő Alpok, folyók mentén, és néha lefelé haladva a folyókon található Balti-tenger partja, a Északi-tenger és a Csatorna ahol általában sűrű bozótokat képez, amelyek ősszel narancssárgává válnak.
Könnyen felismerhető a homoktövis annak alapján erősen tüskés szárak, fárasztó hosszú, keskeny, ezüstös zöld levelek, az alsó részükön pontozva apró barna foltok. Kis zöldes virágai jelentéktelenek, de minden megváltozik, amint a élénk narancssárga gyümölcsök, barnás foltokkal is foltosak. A homoktövisek azok korty bőséges narancslét, ízletes, de nagyon savanyú. De légy óvatos, frissen szeded őket kockázatos vállalkozás !
Hihetetlen aroma
A magolaj magas telítetlen zsírsavak (73%), köztük kettő esszenciális zsírsavak. Acellulózolaj gazdag benne omega 7, a ritka és hasznos zsírsav (megelőzése ráncok és a szem, az emésztőrendszer és az urogenitális nyálkahártyák szárazsága).
És ezek a gyümölcsök nemcsak jót tesz az egészségnek, ők is megengedikérdekes kulináris készítmények. Szörpök és zselé klasszikusak, ami nem von le érdeklődésüket: mivel az argous juice nagyon sav, a cukor hozzáadása segít fogyasztani. Hihetetlen aromájára való tekintettel néha úgy használom, ahogy van illatos ecet, salátákban vagy előételekben, vagy elkészítésre hatalmas sorbetek.