Honlap - Táplálkozás, anyagcserék és rák
Az egyének egészsége és jólléte a génekkel, az étrenddel, beleértve a tápanyagminőséget és az étkezési magatartást, valamint a környezeti xenobiotikumok, nevezetesen a drogok, alkohol, vegyszerek, rovarirtók, fémek stb. Közötti szoros kölcsönhatás eredménye.

Az anyagcserezavarok a sejtek és az egész szervezet szintjén kedveznek a krónikus betegségek, köztük a rák kialakulásának, amelyek befolyásolják a minőséget és/vagy a várható élettartamot. Az étkezési rendellenességek, különösen a túlzott élelmiszer- vagy alkoholfogyasztás, az elhízással és a vas túlterhelésével járó metabolikus szindróma, a xenobiotikumok, például a gyógyszerek, a peszticidek és más vegyi anyagok expozíciója különböző anyagcsere-változásokat válthat ki, amelyek kockázati tényezők a különböző akut és krónikus betegségek, különösen a máj, az emésztőrendszer, a csont és/vagy hozzájárulnak morbiditásukhoz.