Horeca School Romania kulináris iskola főzőtanfolyam
Főzőtanfolyam
Speciális főzőtanfolyamot keres? A Horeca iskolában a gasztronómiai foglalkozásokat a szakma legjobb szakemberei tartják.
Az elméleti és gyakorlati modulok az iskola laboratóriumában zajlanak, a hatályos követelményeknek megfelelően, modern egyéni munkaállomásokkal felszerelve.
Az iskolai program 5 hónapos tanfolyamot kínál, és a főzés művészetének elsajátítására szolgál, elmélet, technika, sebesség és csapatmunka révén.
Ezek elengedhetetlenek a kulináris karrier sikeréhez!
A tanfolyam azoknak szól, akik szeretnék fejleszteni és követni ezt a szakmát. A szakmai megtérésre vágyók segítségére is vagyunk.
Vendéglátó vállalkozók, akik rendelkeznek étteremmel vagy szeretnének nyitni egyet, támogatást kínálunk annak működésének megértésében, de a konyhában az alapvető technikákat.
Ez a modul a konyhaművészet ábécéje, a konyha alapszintje, amelyben elméleti ismereteket, de sajátos technikákat is megtanulnak.
Az elméleti rész átfogja a konyhai tevékenység végzéséhez szükséges összes információt, a higiéniától a táplálkozásig, a csapatmunkától az elkészítés és a tálalás módjáig.
A gyakorlati rész a piac jelenlegi igényeire reagál, ahol a munkamódszereket a szabványoknak megfelelően tanulják meg.
A tanfolyamok célja a teljes szakmai képzés, többek között a kromatikus szegmensben, a színkombinációk megértése mellett az íz és a textúrák összefüggése is a bevonás művészetével.
Tanfolyam két modulban tervezve, teljes időtartama 20 hét.
Gyakorlati kapcsolat
A tanfolyam során a hallgatók 480 órával vesznek részt a szakmai programban olyan partneri helyszíneken, mint szállodák, finom éttermek, tesztkonyhák és más típusú helyszínek, a szakmai célok teljesítése szerint.
A mesterkurzusokon jelenlévők közül sokan kijelentették, hogy ez egyenértékű a haladó tanfolyamokkal.