Hosszabb várható élettartam az ételekben lévő sirtuin fehérjék miatt Mindennapi segítség az idősek és a rászorulók számára
A legfrissebb kutatások még azt sugallják, hogy a sirtuintartalmú étrend segíthet olyan betegségekben, mint az Alzheimer-kór, a cukorbetegség, sőt olyan idegrendszeri betegségek, mint a Parkinson-kór és az időskori rákfajták. Hogy mi a sirt étrend, és a tudomány valójában mennyire van, a következő cikk foglalkozik.
A sirtuin fehérjék és tulajdonságaik tényellenőrzése
A sirtuin gének enzimjei az emberi motor részei, amely szabályozza az anyagcsere folyamatokat és az öregedési folyamatokat. A fehérjék fontos acetilcsoportjainak kikapcsolásával egyfajta géninformáció-áramlás jön létre a sejtekben annak érdekében, hogy új létfontosságú fehérjéket állítsanak elő. Másrészt elősegíthető a tápanyagok lebomlása is.
Az acetilezés, a funkcionális csoportok, például a hisztonok cseréje, amelyet a sirtuinok fehérje családja is irányít, a kromatin területeken zajló folyamatok lelassulhatnak vagy leállíthatók.
Ebben az összefüggésben a kromoszóma aktivitás csökken, a genetikában a szintézist transzkripciónak és reduplikációnak vagy replikációnak nevezik. A folyamat általában magában foglalja egy DNS genetikai információhordozó replikációját. Tanulmányok már kimutatták, hogy a várható élettartam meghosszabbítható a sirtuinszint növelésével.
A sirtuinok tudományos vonatkozásai és orvosi lehetőségei
A sirtuin gének és az általuk kódolt fehérjék évek óta elbűvölik a kutatókat az egész világon, akik foglalkoznak az öregedési folyamattal. Amióta először megjelennek az élesztővel kapcsolatos magasabb várható élettartamú sirtuinok különleges tulajdonságai, egyre több tudós kezdett foglalkozni az állítólagos öregedésgátló enzimekkel. Valójában egy tanulmány kimutatta, hogy a sirtuin 6 nevű gén (SIRT6) túlzott expressziója akár 15,8 százalékkal is megnövelte a hím egerek élettartamát.
Az "ifjúság életet meghosszabbító enzimjei" szintén megerősíthették hatékonyságukat a férgeken és más állatokon. A jelenlegi tudományos bizonyítékok lehetővé teszik a SIRT1 – SIRT7 humán szirtuinek azonosítását. A hét Sirt enzimet négy különböző osztályba sorolják. Ez egy evolúciós biológián alapuló filogenetikai rendszeren alapul.
A szakzsargonban az Sir2 gént használják, amelynek teljes nevében a következő jelentése van: csendes párzási típusú információ szabályozás. 2. Az a tény, hogy az enzim sirtuinok szinte mindenhol megtalálhatók, ahol élet van. Akár emberek, állatok, baktériumok, élesztő vagy vírusok. A tudás jelenlegi állása alapján az öregedés és a Sirtuin enzimek közötti kapcsolat nem annyira elragadott.
Mit jelentenek a legfrissebb eredmények az életkorral összefüggő betegségek esetében?
Különösen az Alzheimer-kórban szenvedők és a Parkinson-kórban szenvedők esetében van remény, hogy a biokémia új módszerekkel képes megállítani a neurodegeneratív betegségeket. Eddig, mint már említettük, csak SIRT1 enzimeket lehetett egerekben aktiválni. Nemzetközi kutatók kezdetben haladtak ebben a tekintetben, és például farmakológiailag használják a SIRT6 enzimet. Az eddig ismeretlen anyagok párosulnak a Sirtuin 6 enzimmel, és biztosítják az aktivitás növekedését.
Ezen új lehetőségek alapján olyan hatóanyagok is kifejleszthetők, amelyek hasznosak lehetnek a Parkinson-kór és az Alzheimer-kór elleni küzdelemben. Az agyterületek alapvető gyulladásait tekintik a prionbetegségek és a Parkinson-kór okozójának. Felelősek ezért az úgynevezett prionfehérjék, amelyek állítólag felelősek az agysejtek haláláért. Ami viszont állítólag számos neurodegeneratív betegség kiváltó oka.
A tudományos munka kimutatta, hogy a sirtuin-6 fehérjék bizonyos funkciókat látnak el az ideggyulladásban, amelyek hozzájárulnak az agy öregedéséhez. A nemzetközi kutatócsoportnak sikerült szintetizált anyagok felhasználásával szelektíven aktiválni a SIRT6-ot. Ezenkívül lehetőség van az anyagcsere folyamatok célzott befolyásolására.
Egy másik tanulmány a sirtuin 3 enzimet vizsgálta, amely neuroprotekcióval jár. Különböző módszerekkel azt találták, hogy a SIRT3 meghatározó szerepet játszik a neurodegeneratív Alzheimer-kór folyamatában a Sirt enzimek különböző genetikai manipulációi után.
Mi is a sirtfood valójában?
Sirtfood - ami egy sci-fi film falatozásának hangzik, valójában a sirtuin enzimekben gazdag étel. A sirtuinok egyfajta fehérje, amely megvédi testünk sejtjeit a haláltól vagy a gyulladástól, de a kutatások azt is kimutatták, hogy ezek segíthetnek az anyagcserében, az izmok erősítésében és a zsírégetésben - ezért az új szuperétel szó minden napra.
Hogyan kezdheti el a sirtfood diétát?
Most eljutottunk ennek a csodálatos étrendváltozatnak a valódi csúcspontjához. Az ételekből készült étrend fő összetevői közé tartozik a vörösbor és az étcsokoládé, mivel a két finomságban magas a sirtuin aktivátor tartalma.
A sirtfood étrend elsősorban az egészséges sirtfoodok bevitelének növelésére összpontosít. Ide tartoznak: alma, citrusfélék, gránátalma, petrezselyem, kapribogyó, áfonya, zöld tea, szója, eper, kurkuma, olívaolaj, lilahagyma, sült saláta kitûnõ és különféle káposztafélék. A gránátalmákról egyébként azt mondják, hogy megelőző hatást gyakorolnak a neuroinflammationra - amelyet számos neurodegeneratív betegség kiváltó okának tekintenek.
Érdekes, hogy egy másik legfontosabb étel a kávé, ami örvendetes hír, amikor már unja azt, hogy koffeint kell vágni. Azok az országok, ahol az emberek már nagy számban fogyasztanak szennyes ételeket, Japán, Vietnam és Olaszország, amelyek táplálkozás szempontjából a világ legegészségesebb országai közé tartoznak.
Van-e sirtfood étrend?
Igen van! Az első hét viszonylag nehéz, mert az étel bevitele napi 1000 kalóriára korlátozódik. Három zöld turmix/gyümölcslé és egy nagy étkezés ajánlott naponta. A következő héten a bevitel napi 1500 kalóriára növekszik. Ebben az összefüggésben a Sirtfood fehérjetartalmú ételek aránya két étkezéssel növekszik, és napközben két zöld gyümölcslevet is fogyasztanak.
Hosszú távon azonban nincs külön szabályozás arról, hogy milyen legyen a menü. A Sirt célja, hogy az emberek alkalmazkodjanak életmódbeli szokásaikhoz, és igyekezzen minél több sirt ételt beépíteni a napi étrendbe. A diéta végső célja az egészségesebb és energikusabb érzés megszerzése a mindennapi életben, miközben fokozatosan megszokja a kiegyensúlyozott étrendet.
Remek módszer a The Sirtfood Juice használatához - ezért a következő receptet mellékeltük magához.
Előkészítés és recept a zöld szirtléhez
- 75g kelkáposzta
- 30g rakéta
- 5g levél petrezselyem
- 54 lovage levél (ha úgy tetszik)
- 150g (2-3 bot) zöld zeller, beleértve a leveleket is
- Fél zöld alma
- Fél citrom leve
- Fél teáskanál zöld matcha tea
Készítmény:
Tegye a kelkáposztát, a rakétát, a petrezselymet és a kovászot egy facsaróba. Az eszköztől függően előfordulhat, hogy a leveles zöldségeket többször kell megnedvesíteni, mielőtt áttérnének a többi összetevőre. A cél az, hogy a végén kb. 50 ml gyümölcslé kerüljön ki a zöldekből. Végül keverje hozzá a citromlevet, és adja hozzá a matchát. Ízlésének megfelelően a zöld lé vízzel hígítható.
Miért jó megközelítés a sirtfood étrend?
A többi, kifejezetten radikális és egészségtelen fogyáshoz igazodó étrenddel ellentétben a Sirt étrend ideális az immunrendszer megerősítésére és a szervezet alapvető alapjainak biztosítására a kiegyensúlyozott vitaminellátás révén, és teljesen egészségesnek és jól érzi magát.