Hosszú élettartamú étrend Mit együnk, hogy tovább éljünk és egészségesebbek legyünk; Alimentaria

Mindenki hosszabb életet akar élni. De a hosszú élettartam célja egy jobb élet, jobb szellemi és fizikai jólét, valamint aktív és független életképesség. Gyakran láttam sok 70, 80 éves és idősebb embert, akik egészségesebbek, mint a középkorúak.

Míg a genetika játszik szerepet, az életmód sokkal jelentősebb tényező, és a táplálkozás nagy része ennek a rejtvénynek.

Az egészséges táplálkozás elengedhetetlen a jó egészséghez és a hosszú élethez.

Az étrend számos krónikus betegség, például szívbetegség, cukorbetegség és rák ellen véd. A változatos ételek, valamint az alacsony só-, cukor- és telített transz-zsírfogyasztás elengedhetetlen az egészséges táplálkozáshoz. A média (tévé, telefon, táblagép, számítógép) szerepe egyre nagyobb szerepet játszik a lakosság oktatásában, és gyakran több száz cikket olvasnak el, amelyek mögött az élelmiszeripar egyes vállalatainak bőséges költségvetése áll. vagy gyógyszerek.

A kutatóközpontok és az egyetemek elegendő és jól dokumentált tanulmányt végeznek, de sajnos csak olyan emberek olvassák őket, akiket valóban érdekel az egészséges életmód.

Vizsgáltam az étrendi tanulmányokat és leltároztam az étkezési szokásokat a múlt században. A 20. század végére ezek a diéták szinte teljes egészében feldolgozatlan növényi ételekből álltak - főleg teljes kiőrlésű gabonából, zöldségsalátákból, diófélékből, gumókból és babból. Az emberek havonta átlagosan csak ötször ettek húst. Főleg vizet, gyógyteákat, kávét és egy kis bort ittak. Különösen keveset vagy alig fogyasztottak tehéntejet; szénsavas italok és feldolgozott élelmiszerek nagyrészt ismeretlenek voltak számukra. A globalizáció terjedésével a feldolgozott élelmiszerek, az állati termékek és a gyorsételek helyettesítik a hagyományos étrendet. Nem meglepő, hogy a krónikus betegségek egyre növekszenek .

Az egészséges táplálkozás csak egy része a hosszú élettartamot elősegítő számos tényezőnek, és felsoroljuk:

- egy életre szóló baráti kör

- napi rituálék, amelyek enyhítik a stresszt.

Itt van három általános étkezési szokás, amelyet el kell fogadnia, hogy növelje esélyét arra, hogy meghosszabbítsa az életét, és élvezettel élvezze minden évet.

Egyél zöldséget és gyümölcsöt

Tudom, hogy ezt nagyon gyakran hallja, de a zöldségek és gyümölcsök fogyasztása az egyik legfontosabb és leghatásosabb szokás, amelyet alkalmazhat. És találd ki mit: a legtöbb ember messze nem éri el az ajánlott összeget. Csak minden 10. felnőtt eszik elegendő zöldséget és gyümölcsöt.

A kutatók megállapították, hogy a legnagyobb haszon a napi 10 adag gyümölcs és zöldség elfogyasztásából származott. Becsléseik szerint, ha mindenki megeszi ezt a mennyiséget - körülbelül 800 grammnak felel meg -, akkor világszerte körülbelül 7,8 millió korai halálesetet lehet megakadályozni.

Ezen adatok elérése érdekében a londoni Imperial College tudósai 95 tanulmányt elemeztek a gyümölcsök és zöldségek beviteléről. A metaanalízisben 2 millió ember vett részt világszerte, és akár 43 000 szívbetegség, 47 000 stroke, 81 000 szív- és érrendszeri betegség, 112 000 rákos megbetegedés és 94 000 haláleset felmérését végezte. Az eredményeket az International Journal of Epidemiology publikálja.

Napi 10 adag gyümölcs és zöldség elfogyasztása a csökkentéshez kapcsolódott:

-24% -kal csökkent a szívbetegségek kockázata .
-33% -kal csökkent a stroke kockázata.
-28% -kal csökkent a szív- és érrendszeri betegségek kockázata.
-13% csökkenti a rák kockázatát.
31 százalékkal csökken az idő előtti halálozás.

A kutatócsoport különféle tényezőket vett figyelembe, például az ember súlyát, dohányzási szokásait, a fizikai aktivitás szintjét és az általános étrendet, és csak a gyümölcsök és zöldségek fogyasztásának előnyeit számszerűsítette.

Egyél, mint egy mediterrán

A hosszú élettartamot tekintve a mediterrán étrend továbbra is az aranystandard a hosszabb és egészségesebb élethez. Ezt a mintát a gyümölcs- és zöldségfélék nagy bevitele jellemzi; teljes kiőrlésű gabonafélék; egészséges zsírok diófélékből, olívaolajból és avokádóból; gyógynövények és fűszerek, valamint a tenger gyümölcsei hetente többször; mérsékelt tej-, tojás- és borfogyasztás; és szinte nincs hús és édesség.

Egyél több hús nélküli ételt

A kutatók a világ öt olyan területét fedezték fel, ahol az emberek a leghosszabb és legegészségesebb életet élik. A kék zónák, ezek a régiók, ahol a legtöbb, 100 éves korú ember megtalálható, nagyon különböző területeken találhatók, a japán Okinawától a görög Ikariaig vagy Szardínia számos városáig. A bab és a lencse a sarokpont, és a húst átlagosan havonta ötször eszik kb. 200 grammos adagokban.

Az Egyesült Államok egyetlen kék zónája a kaliforniai Loma Lindában található, ahol a legnagyobb a hetednapi adventisták koncentrációja. Ez a növényi étrendjükről ismert populáció 10 évvel tovább él, mint észak-amerikai társaik. Egy több mint 73 000 hetednapi adventista férfit és nőt vizsgáló tanulmány megállapította, hogy a mindenevőkhöz képest a vegetáriánus étrendet folytatók szignifikánsan alacsonyabb összhalálozási kockázatot jelentenek.

Egy Szardínián végzett tanulmányban, ahol a világon a legnagyobb a századik éves koncentráció, arra a következtetésre jutottak, hogy egy százéves férje vagy felesége tovább él, mint testvérei. Tehát elmondhatjuk, hogy a diéta és az életmód nagyobb szerepet játszik, mint a genetikai háttér. Mindhárom „étrendnek” van közös nevezője: zöldségek, gyümölcsök, magvak, diófélék, növények, feldolgozatlan gabonafélék és halak vagy tenger gyümölcseinek fogyasztását javasolják. A feldolgozott élelmiszerek, az állati termékek és a gyorsételek fogyasztása, valamint a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek vagy a rák közötti kapcsolat egyre nyilvánvalóbb.

Vegetáriánus étrend hússal vagy halzal mint húsforrással megtalálható a Szardínián vagy Japánban élő hosszú életű embereknél, és "pescatarianism" néven található meg, és egy másik cikkben tárgyaljuk.