Hozzávaló tojás - Koch-Wiki

tojás

100 g házi csirke teljes tojása a következőket tartalmazza:
Fűtőérték:	651 kJ/156 kcal
Zsír:	12,8 g
Szénhidrátok:	0,7 g
Fehérje:	12,8 g
Só:	nincs információ
Koleszterin:	395 mg
Élelmi rost:	0,0 mg
Receptek, amelyek erre az összetevőre utalnak.

Alatt tojás Az ember a konyhanyelvben megérti a tojásrakó madár termékét, amely az élet korai szakaszát jelenti. Általában tyúktojásként értendő, vagyis egy házi csirke (megtermékenyítetlen) tojásaként.

A tojás alakja és tartalma tökéletes: az alak hibátlanul ovális, a színe gyakran feltűnően fehér, a tartalom nélkülözhetetlen tápanyag. A tojások fehérjében és kiváló minőségű zsírokban gazdagok. A tojások, különösen a sárgájában, szinte nem tartalmaznak koleszterint a tojásfehérjében. Az American Society for Nutrition jelentése szerint nincs bizonyíték arra, hogy koleszterint tartalmazó ételek, mint pl B. A tojások nagy hatással vannak az emberi koleszterinszintre. [1]

A tojás egyedülálló kulináris lehetőségeket kínál.

Tartalomjegyzék

• 1. Általános
  • 1.1 Felépítés
  • 1.2 Egyéb ehető tojás
• Vásároljon 2 tojást
  • 2.1 Címkézés
  • 2.2 Címkézési kötelezettség
    • 2.2.1 Ház típusa
    • 2.2.2 A gyártó helye
    • 2.2.3 Vásárlás a termelőtől vagy a falu területén
    • 2.2.4 Méret megválasztása
    • 2.2.5 Legjobb dátum (legelőnyösebb dátum)
    • 2.2.6 Minőségi osztályzatok
  • 2.3 A tojások jellemzői
    • 2.3.1 Törött tojás
    • 2.3.2 A barna tojás íze jobb?
• Tartson 3 tojást
• Feldolgozzunk 4 tojást
• 5 tápanyag a tojásban
  • 5.1 További táplálkozási táblázatok
• 6 Lásd még
  • 6.1 Előkészületek
  • 6.2 Külső linkek
• 7 tételes felsorolás

Általános [szerkesztés]

Szerkezet [szerkesztés]

A tojáshéj színe genetikailag meghatározott, és nem mond semmit a csirkék tartásáról, illetve a tojástartalom ízéről vagy minőségéről.

Több ehető tojás [szerkesztés]

Vannak más madártojások is, amelyeket az (európai) főzés során használnak, például a következők tojásai:

• Libák: Sokkal nagyobbak, mint a tyúktojások, súlyuk 150–200 g. A csirkékkel és fürjekkel ellentétben a libák nem tojnak egész évben. Az évszak január végétől, február elejétől késő tavaszig, május közepétől későig tart. A libatojás az Alsó-Rajna helyi specialitása.
• Fürj: 10–12 g tömegű fürjtojás lényegesen könnyebb, mint a csirketojás. Az ínyencek csemegének tekintik őket.
• Pulyka
• Fácánok és fogók
• Kacsák
• gyöngytyúk
• Sirályok
• Bantams
• Strucc: Ez a legnagyobb madártojás. Kb. 15 cm hosszú és 12 cm széles, de akár 20 cm átmérőjű is lehet. Súlya 1200–1500 g körül van. Alakja kissé gömb alakú, a héja pedig kb. 1,5–2 mm vastag. A tojás biztonságosan elviseli az ember súlyát. (Lásd még: Afrikai strucc a Wikipédiában)
• Emus

---