Hugo Desnoyer titkai (19) RFI Mobile
Hugo Desnoyer titkai (19)
mellkas-pui.jpg
Szem vagy kéz súlya?
V: Meg tudja becsülni egy állat súlyát a szemben vagy a kezében, ahogy a hentesek szokták.?
HD: Igen. Ha azt akarja, hogy végezzünk tesztet, adjon nekem egy darabot, és megmondom, mennyit nyom. Van egy játékom, amelyet pénteken és szombaton játszom az ügyfelekkel, amikor a párizsi üzlet megtelt. Mondjuk valaki kér tőlem egy darab marhahús steaket 6 fő részére, elvágja, megmutatja neki és közli vele, hogy ha kitalálja, hogy mennyi a súlya, ingyen odaadom. És akkor mindenki a boltban játszik, elmondja a véleményét, ez nagyon vicces. És egyszer megtörtént, hogy valaki kitalálta a megfelelő súlyt, én pedig odaadtam neki a darabot.
V: Korábban mondtam, hogy a hentes, a pék és más kereskedők a környék szívét jelentik, hogyan kapcsolódnak az ügyfélkapcsolatok.?
HD: Párizsban gondolod? Mert itt nem nagyon tudok.
V: Párizsban, az biztos. Mert ott fontos a környék élete.
HD: Igen, igaz, de van egy paradoxonunk is ebből a szempontból, sajnos üzletünk sikere annyi irigységet keltett, hogy gyakorlatilag semmilyen kapcsolatom nincs a környék többi kereskedőjével. Míg valójában örülniük kell, hogy ennyi ember jön hozzájuk a környéken.
V: Akkor úgy érzed, hogy életét vesztette a környéken
HD: Nem feltétlenül, csak a más szomszédos kereskedőkkel való kapcsolataimra utalok.
V: Irigység. Amikor valaki jól végzi a dolgát, mindig mások irigysége játszik szerepet.