Húgysav táplálkozási lexikon Egészséges fogyás diéta nélkül online a My Slimcoach segítségével
- érelmeszesedés
- húgysav
- Szív-és érrendszeri betegségek
- Szívroham
- Homocisztein
- éhség
- Éhség és jóllakottság
- Éhség és jóllakottság elmélete
- Az éhezés anyagcseréje
- Hiperkoleszterinémia
- Hipertrigliceridémia
- Szívkoszorúér-betegség
- stroke
További témák
Minden a témában húgysav és még sok minden mást megtudhat a slimcoach fogyókúrás programjában!
húgysav
A húgysav a purin anyagcseréjének végterméke. Naponta körülbelül 350 milligramm húgysav termelődik a szervezetben, és purintartalmú ételek formájában fogyasztják. A vesén keresztüli napi kiválasztás szintén körülbelül 350 milligramm. Ha több húgysav képződik vagy kevesebb ürül, ez megnövekedett húgysavszintet eredményez a vérben, amelyet hiperurikémiának is neveznek.
A szérum húgysavszintjének normál felső határa 6,4 milligramm/100 milliliter. A hiperurikémia akkor van, amikor az érték 6,5 milligramm/100 milliliter fölött van. Ha a vér bizonyos húgysavkoncentrációját túllépik, a húgysav kristályosodhat és lerakódhat az ízületekben, a lágy szövetekben és a vesékben, és ezáltal rendkívül fájdalmas köszvényes rohamot válthat ki. Ízületi gyulladás jellemzi, különösen a nagylábujj metatarsophalangealis ízülete, amelyet bőrpír, duzzanat, láz és rendkívüli érintési érzékenység kísér az érintett ízületekben.
A tünetek néhány nap múlva önmagukban is enyhülnek, terápia nélkül is, de az idő múlásával egyre többször jelentkeznek. A köszvényes rohamot általában a húgysavtartalmú ételek túlzott bevitele vagy a megnövekedett alkoholfogyasztás okozza.
Krónikus köszvényben gyakran előfordul porc- és csontpusztulás ízületi ízületi változásokkal és a veseszövet gyulladása a megfelelő húgysav-kristályok miatt. A nyugati országokban gyakran megfigyelhető túlevés és alultápláltság kedvez a hyperuricemia és így a köszvény kialakulásának. A férfiaknál a hiperurikémia kockázata lényegesen nagyobb, mint a nőknél.
A legfontosabb étrendi intézkedés a purin bevitelének csökkentése az étkezés során, így kevesebb húgysav halmozódik fel a szervezetben. Az élelmiszerek purintartalmát gyakran húgysav formájában adják meg.
Az alábbiakban áttekintjük a különféle élelmiszerek húgysavszintjét:
Étel | Milligramm húgysav-tartalom/100 gramm
Sertéshús | 150
Marhahús | 140
Borjúhús | 150
Bőr nélküli grillezett csirke 230
Édeskenyér | 900
Borjúszív | 160
Borjúmáj | 240
Bőr nélküli pisztráng | 150
Bőr nélküli rög 130
Bőr nélküli ponty | 110
Bab, fehér | 180
Bab, zöld | 42
Borsó | 150
Lencsék | 160
Kelbimbó | 70
Karfiol | 45
Spenót | 50
Spárga | 25-én
Báránysaláta | 24.
Saláta | 10.
Burgonya | 15
Teljes tej | 0
Emmentaler 10.
Egész tojás | 5.