Hui kívül, belül frissességi teszt - FOCUS Online

Játékok

Miután a színes tojás a húsvéti tálban van, már késő. A legjobb, ha főzés előtt teszteljük, hogy a hűtőszekrényben lévő tojások még frissek-e.

Szüksége van erre

nagy, átlátszó edény
csapvíz
nyers tojások

Töltse fel az edényt hideg csapvízzel, és tegye a tojásokat egymás után.

• Ha a tojás az aljára süllyed, akkor friss.
• Ha a petesejt kissé megdől (a tompa véggel felfelé), akkor kb. 7–14 napos.
• Ha egy tojás van a hegyén, és a tompa vége felfelé mutat, akkor azt legalább három hete rakták le.
• Ha egy tojás úszik a tetején, akkor ősi és garantáltan ehetetlen.

Magyarázat

A mészhéjon keresztül behatol a levegő. Az idősebb, porózusabb héjú tojások több levegőt engednek be. Belül légbuborék képződik, amely a tojást felfelé hajtja.

Próbaváltozatok

Hallgatási teszt: Rázza fel a tojást és figyelmesen hallgassa meg. A friss tojás nem ad hangot. A régi tojások kuncognak.

Sült tojás frissességi tesztje: nyissa ki a tojást, és alaposan nézze meg a sárgáját és a sárgáját. Az ívelt tojássárgája és a vastag tojásfehérje azt jelzi, hogy a tojás friss. Régi tojásokkal a sárgája és a tojásfehérje megolvad.

---