Vércukor a súlygyarapodásban Eric Favre Blog
A felfedezéseglikémiás index (IG) megkérdőjelezte a szénhidrátok hagyományos osztályozását „gyors cukrokká” és „lassú cukrokká”. És így viselkedése az inzulinnal és a súlygyarapodás. Ebben a cikkben részletezzük mindezt.
MI A GLIKCIA ?
A vércukor a glükóz koncentrációja a vérben, és két hormon szabályozza: az inzulin a vércukorszint csökkentésére és a glükagon az emelésre.
Ha szénhidrátos ételt eszünk (kenyér, tészta, burgonya, gyümölcs, cukor ...), glükózzá alakul, amely átlépi a bélgátat, és utat talál a véráramba.
Ekkor megnő a vércukorszint, vagyis a vércukorszint az alapszinthez képest, amely éhgyomorra körülbelül 1 g/liter vér.
Ez a vércukor kiváltja az inzulin szekréciót, amelynek fő feladata a felesleges glükóz áthelyezése a vérben annak érdekében, hogy azt a májban és az izomszövetben tárolja.
INGYEN kapja meg a teljes sporttáplálkozási útmutatót
Ebben az útmutatóban megtalálhatja a táplálkozással kapcsolatos összes lényeges információt (tápanyagok, szuperélelmiszerek, GI ...) a szárazság vagy a tömeggyarapodás céljának elérése érdekében !
INGYEN kapja meg a teljes sporttáplálkozási útmutatót
Ebben az útmutatóban megtalálhatja a táplálkozással kapcsolatos összes lényeges információt (tápanyagok, szuperélelmiszerek, GI ...) a szárazság vagy a tömeggyarapodás céljának elérése érdekében !
INSULIN ÉS ZSÍRBEVITEL
Hosszú ideig a közhiedelemmel ellentétben az energiafaktor anélkül, hogy elhanyagolható lenne, nem meghatározó tényező a súlygyarapodásban. A fő ok a hiperinzulinizmus, amely az inzulin túlzott és ismételt növekedése.