Hulladékkerülés AWB-FFB
Az élelmiszer-pazarlás elkerülése - hozzájárulás az erőforrások megőrzéséhez
A Társaság a Fogyasztói Kutatásokért (GfK) tanulmánya szerint minden német állampolgár évente legalább 55 kilogramm ételt dob el. Évente összesen 4,4 millió tonna élelmiszer kerül a kukába a háztartásokban.
- A gyümölcs és zöldség az élelmiszer-pazarlás csaknem felét (34%) teszi ki. Ezt követi a maradék (16%), valamint a kenyér és a pékáruk (14%). A többit italokra, tejtermékekre, késztermékekre, húsra és halra és másra osztják.
- Minden élelmiszer értékes erőforrásokra van szüksége előállításához: értékes szántókra, vízre és műtrágyára, energiára a betakarításhoz, a feldolgozáshoz és a szállításhoz.
- Tehát 820 liter víz áramlik, amíg egy kiló almát betakarítanak. Körülbelül 1610 liter víz kell egy kilogramm kenyér elkészítéséhez. Egy kilogramm sajtra több mint 5060 liter. Ugyanazért a marhahúsért körülbelül 15 420 liter.
Tippek az élelmiszer-pazarlás elkerülésére
- Vásároljon mértékkel és céltudatosan. A legjobb, ha bevásárló listát ír magának.
- Csak annyi ételt vásároljon, amennyit felhasználhat, mielőtt elromlik.
- Válasszon csomagolási méretet az Ön egyéni igényeinek megfelelően. Az XXL csomagok kevésbé alkalmasak egyedülálló háztartásokra.
- Ügyeljen az élelmiszerek megfelelő tárolására. A paradicsomot és az almát külön tárolja, mivel ezek etiléngázt bocsátanak ki, ami lehetővé teszi más gyümölcsök és zöldségek gyors érését. A kenyér hosszabb ideig friss marad a kenyérládában, cserépedényben vagy darabolatlan cipóként.
- A helyes tárolás a hűtőszekrényben is fontos. A zöldségfiókba gyümölcs és zöldség tartozik; Hal és hús az alsó polcon, tejtermékek a középső polcon, sajt és elkészített ételek a felső polcon. A tojásnak, a vajnak és az italoknak megvan a helyük az ajtóban.
- A csomagolás előtti élelmiszereknél a legelőnyösebb dátum nem lejárati idő. Az étel általában jóval a dátum lejárta után fogyasztható. A következetesség, az illat és az íz kulcsfontosságú. Másrészt a romlandó élelmiszerek (pl. Darált hús, friss baromfi) felhasználási határidejét nem szabad túllépni.
- A maradék ételből finom ételeket lehet készíteni. Például a Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium adatbázisa recepteket kínál a maradékra.
Információs lap "Kávészünet szemét nélkül"
Itt letöltheti a "Kávészünet szemét nélkül" tájékoztatót.