Hummus a; Olaj d; Olive és Tahin

Főtt: Nemzetközi konyha
Étel típusa: Bejárat
Nehézségi szint: Könnyen

Körülbelül 90 g komplex szénhidrát az elkészítéshez - 6 részre osztva aperitifként, ez részenként 15 g szénhidrátot eredményez

Előző nap öblítse le, majd áztassa a csicseriborsót nagy mennyiségű hideg vízbe CAC szódabikarbónával. 12 óra elteltével távolítsa el az áztató vizet, öblítse le a csap alatt, eltávolítva a laza bőrt. Tegyük egy fazékba térfogata 3-szorosa vízzel, forraljuk fel, majd lassú tűzön pároljuk 1 óra 30 percig. Tartalék (tartson egy kis főzőlét)
Törje össze a fokhagymát, majd keverje össze a fűszerekkel, az olívaolajjal, a Tahinével, a citromlével és a csicseriborsóval. Kicsit folyékonyabb változat esetén adj hozzá egy kis főzőlevet.

Galette des Rois, mézeskalácsos ízesítéssel, leveles tésztával, amely lisztet tartalmaz ...