Hummus - meghatározása és receptjei; Humusz; Supertoinette
A hummus egy közel-keleti ételízesítő, amelyet szezámolajjal főzve és dörzsölt csicseriborsóból készítenek, néha erjesztett szójabab hozzáadásával.
A legjobb receptek a videóban
Mit tudunk a hummusról?
A hummus egy közel-keleti ételízesítő, amelyet szezámolajjal főzve és dörzsölt csicseriborsóból készítenek, néha erjesztett szójabab hozzáadásával.
Leggyakrabban előételeket vagy nyers zöldségeket kísér.
A "hummus" szó arabból származik és "csicseriborsót" jelent.
Néha írják hommos, hummus, hummus, oumos, hummus (angol), hummus is.
Beszéljünk a főzésről
A hummus tört csicseriborsóból, szezámpépből (tahini), olívaolajból, citromléből, sóból és fokhagymából készül.
Más összetevőket néha hozzáadnak, például köményt, paprikát, cayenne paprikát, petrezselymet, mentát.