Hús, hal és tojássárgája - Készítsen kiegészítő ételeket maga - Kiegészítő ételek - Praktikus - Baba -
A szükséges vasellátáshoz az állati táplálék hasonló hús Különösen azért alkalmas, mert a húsból származó vas könnyebben felszívódik a szervezet számára, mint a zöldségekből származó vas. Ezért érdemes a 6. hónaptól kezdve kombinálni a vegetáriánus és a húst tartalmazó kását.
Ha le akarja egyszerűsíteni a hús elkészítését a zabkásához otthon, akkor a kívánt húst darálhatja a húsdarálóban a hentesnél. Ezután a húst ugyanazon a napon meg kell főzni, pépesíteni vagy fagyasztani.
Sovány marhahús, bárány vagy baromfi (csirke vagy pulyka) használatát javasoljuk.
máj Noha jó vasadományozó, ugyanakkor méreganyag-tartalma is magas. A szakértők ezért nem tanácsolják a májat a kiegészítő ételekben. Ezenkívül a máj A-vitamin-tartalma nagyon magas, és ez túladagoláshoz vezethet (hipervitaminózis).
Körülbelül a 10. hónaptól hús helyett húst is használhat hal hozzá kell adni. A tengeri halak sok jódot tartalmaznak - egy nyomelemet, amelyre a gyermekeknek növekedésükhöz, szellemi és fizikai fejlődésükhöz szükségük van. A felhasznált halfilének csontmentesen kell lennie. A lazacfilé (friss vagy fagyasztott) szinte csont nélküli és gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyek elősegítik a gyermek mentális fejlődését. Év vége felé még az allergiában veszélyeztetett csecsemők is fogyaszthatnak halat. Bizonyíték van arra, hogy a hal fogyasztása az élet első évében még védő hatással is bír az allergiák ellen.
Tojás csak a 10.-12 Hónap, amelyet be kell mutatni az étkezéssel az asztalról. A tojássárgájában található vas nehezen szívódik fel a szervezet számára, a tojássárgája pedig nehezen emészthető és allergiát válthat ki (lásd alább). Vegyes étrend mellett heti egy kemény tojás elegendő a csecsemők számára. Ez az ajánlás csak iránymutatás, amelyet a növekedési rohamok alatt egyszer túlléphetünk. Ez vegetáriánus étrend mellett is hasznos és szükséges lehet. Az ovo-lakto-vegetáriánus étrendben a borsó és a vörös lencse mellett a csirke tojás fontos vas- és fehérjeforrás.
A tojásokat legalább 10 percig kell főzni, hogy az esetleg jelenlévő baktériumok, például a szalmonella megfelelően elpusztuljanak.
A csirketojás allergia a leggyakoribb ételallergia a kisgyermekeknél. A német nyelvterületű országokban minden ötvenedik gyermek érintett az első életévében, különösen, ha császármetszéssel születtek és egyidejűleg neurodermatitisben szenvednek. Másrészt nincs megbízható bizonyíték arra, hogy az allergiás megelőző hatással járna az erős élelmiszer-allergének elkerülése az első életévben (irányelvek az Allergológiai és Klinikai Immunológiai Társaság allergia-megelőzéséhez). Az érintett gyermekek felének érzékenysége egy éven belül "kinőtt" egy nagy európai tanulmányban.
Az allergia elkerülése érdekében a következők érvényesek: Mindig csak egyféle új ételt vigyen be. Csak akkor variálhat lassan, ha a gyermek jól kijön.