Hús; llchen B-ben; chamel szósz alacsony szénhidráttartalmú recept darált hússal

Fotó: StockFood/Meliukh, Irina

szósz

Nagyszerű alacsony szénhidráttartalmú recept, amelyet élvezhetünk: gratinos húsgombóc besamelmártásban.

Ki tud ellenállni annak, hogy húsgombócokat készítsenek besamel szószban? Főleg, ha sütnek? Jó hír: a receptünket nagyon könnyű elkészíteni - és még az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez is megfelelő.

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 1 elavult tekercs az előző napról
  • 800 g vegyes darált hús
  • 2 evőkanál mustár
  • 1 tojás, L
  • 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
  • só
  • Frissen őrölt bors
  • Vaj, sütéshez
  • A besamel szószhoz:
  • 1 evőkanál vaj
  • 1 evőkanál liszt
  • 250 ml tej
  • só
  • Frissen őrölt bors
  • Szerecsendió, frissen reszelt
  • 1/2 teáskanál chilipehely
  • Továbbá:
  • 60 - 80 g reszelt Gruyère vagy hegyi sajt
  • Bazsalikom levelek, szórásra

Adagonként kb .:

  • 704 kcal
  • 51 g zsír
  • 12 g szénhidrát
  • 51 g fehérje

Felkészülési idő:

És ez így történik:

  1. A húsgombócokhoz áztassa a zsemlét vízbe. Ezután jól kinyomkodjuk és összegyúrjuk a darált hússal, mustárral, tojással és petrezselyemmel, sóval és borssal. Alakítsa meg a darált hús keveréket nedves kézzel kis golyókká, és egy nagy serpenyőben forró vajban minden oldaláról aranybarnára sütje. Vízelvezetés papírtörlőre.
  2. A besamelmártáshoz óvatosan olvasztjuk fel a vajat, keverés közben szórjuk meg a liszttel, majd fokozatosan öntsük hozzá a tejet, keverés közben forraljuk fel és hagyjuk 1-2 percig párolni (keverjük újra és újra). Fűszerezzük sóval, borssal, szerecsendióval és chilivel.
  3. Melegítse fel a sütőt felső és alsó hőfokra 220 ° C-ra. Kenje be a besamelmártást egy tepsibe, és kenje rá a húsgombókat. Megszórjuk a reszelt sajttal, és a forró sütőben kb. 10-15 percig grillezzük, amíg aranybarna nem lesz. Tálaláshoz megszórjuk bazsalikommal.


Képgalériánkban még sok darált hús receptet talál az étrendjéhez:

Te vagy a miénk Húsgombóc besamel szószban is olyan jó ízű volt? Még több alacsony szénhidráttartalmú recept és darált húsos étel található a témánk oldalán.