Hús megőrzése Boucherie Henri Boucher

Henri Bouchernél a frissesség az első számú prioritásunk: nem kell aggódni a csomagolás, a címkék vagy a tárolási adatok miatt. A húst frissen és hűtőben adják el neked, és az áruházi kocsiban nincs idő felmelegedni. Amit azonban megtehet, az a hűtőzsák használata, hogy a hús hűvös maradjon szállítás közben. Amikor hazaér, tegye a húst a lehető leggyorsabban a hűtőbe vagy a fagyasztóba.

A hűtőben

Az ideális hőmérséklet 2 és 5 Celsius fok között alakul. A tárolás tekintetében a hús fajtájától függően van néhány alapvető szabály:

hónap Fagyasztott

  • Kész apróra vágott (termékek): a vásárlás napján fogyasztható.
  • Elkészített sertéshús: legfeljebb két nappal a vásárlás után.
  • Kész borjú: lehetőleg a vásárlástól számított két napon belül.
  • Marhahús: legfeljebb két nap
  • Bárányhús: legfeljebb két nappal a vásárlás után.
  • Húsból készült termékek, például paupiettek és belsőségek: lehetőleg a vásárlás napján.