Húsevő étrend - 6 hetes kísérlet - Önmagában

Igen, ide kerültem, és megpróbáltam teljes egészében állati eredetű étrendet kipróbálni. Tudom, hogy a cím sokak számára hangzik: "teljes következetesség hiánya", "a szenzációs keresés", "elvesztette iránytűjét", "problémái vannak a padláson". És mégis, meg kellett tennem. Az utam óhatatlanul elvezetett ehhez a kísérlethez. Örülök, hogy megtettem. Sok új dolgot megtanultam, és megosztok veletek néhányat, ha kedvet kaptok olvasni.

Azok számára, akik ritkán követnek engem, nyilvánvalóan értelmetlen a kísérletem. Tavaly vegán voltam, és most megpróbálom kizárni a növényeket az étrendemből, de itt van egy rövid frissítés a tavalyi eseményekről a kísérlet kezdetéig azok számára, akik elvesztették a nyomukat:

Május 15-én, közvetlenül a bukaresti félmaratoni verseny után húsevő lettem. Pontosabban: nem voltam szigorúan húsevő, vagyis 2-3 sorban elfogyasztottam egy marék csávót futás után. Egyszer, amikor meglátogattam a családom, ettem egy kis barackot, és megkóstoltam anyám tortáját. Nem pontosan 6 hét volt, hanem majdnem 6 hét. Nem ettem tejterméket, csak húst (főleg marhahúst és juhot), zsírt (marhahúst, sertéshúst), szerveket (marhahús: máj, agy, vesék, szív), csontlevest (húsgombóc).

A kezdetektől meg kell említenem, hogy nem ezen a kísérleten keresztül léptem be a húsevő kultuszba. Ahogy a veganizmusban, a húsevő részben is mindenféle bántalmazó van, aki a húsevőt az ősi emberi étrendnek tekinti, az egyetlen lehetséges étrendet, amelyre én fejlődtem ki, és akik készek elmagyarázni neked, hogyan nem alkalmaztad a helyes húsevőt, ha feladja.

A húsevő étrendet a következő okok miatt próbáltam ki:
1. A tökéletes eliminációs étrend - Külön cikkben írtam, hogy a hús az egyetlen olyan étel, amely növényi tápanyagok nélkül mindenféle táplálékkal elláthatja az embert, amelyre egy átlagos időszakra szüksége van. A vegán étrenden nem lehet eliminációs étrendet készíteni, mert a vegán étrend biztosítja az emberek számára szükséges tápanyagok egy részét és sok antinutrient (fitinsav, tannin, glutén, oxalát), amelyeket bárki nehezen kezelhet, különösen egy kortól felfelé; Miután az összes problémás ételt kiküszöbölték, újra bevihetők, elemezve, milyen hatásokat váltanak ki.

2. Antropológia - Antropológiai vizsgálatok azt mutatják, hogy az emberek húsevő hajlamú fajok. A vadászó-gyűjtögető törzsekben a kalóriák 45-65% -a állatokból származik. A legtöbb 73% -uk étrendje meghaladja az állati eredetű élelmiszerek kalóriáinak 50% -át. A szénhidrátokból származó kalória átlagosan 20% körül mozog. Még a trópusi területeken is, ahol gyümölcsök bővelkednek, a szénhidrátfogyasztás nem haladja meg a 40% -ot. Európában, a középső és északi területeken, a paleolitikumban a húsevő étrend valószínűleg télen volt alapvető;

3. Alacsony oxaláttartalmú étrend - miután felhagytam a veganizmussal és egy horror epizóddal, szívdobogással maradtam, megértettem az oxalátok veszélyét, és nagyon figyelmes lettem a diéta oxalátmennyiségére. A lehető legalacsonyabb oxalát húsevő étrend.

4. Gyógyulás/ketózis - A húsevő étrend üzemanyagai zsírokból származnak, ellentétben a takarmányos vagy szokásos étrend szénhidrátjaival. A zsírégetéssel a test ketózisba kerül, amely állapotba bármely vadászó-gyűjtögető rendszeresen, többé-kevésbé belép, attól függően, hogy milyen közel van a hideg területhez. A ketózis során a szervezet megőrzi a raktározott zsírt, az inzulin és a triglicerid szintje csökken, a HDL ("jó") koleszterin emelkedik. Kimutatták, hogy a szervezet számára előnyös, ha időszakosan ketózis állapotban van.

A növényekben található mérgező anyagok, amelyeket a nyers veganizmus sok éve elfogyasztottak, hatással voltak a bélrendszeremre. A veganizmus után érzékenyebb voltam, mint korábban, amikor problémás anyagokat fogyasztottam, mert azok könnyen átlépték a bélgátat és autoimmun reakciót váltottak ki. Ezen mérgező vegyületek és rostok hiánya miatt a beleknek volt ideje felépülni.

5. Teljesítmény - a gyógyulási időszak után a fizikai és szellemi teljesítmény növekedésére lehet számítani. A húsevő időszakban a test alkalmazkodik a zsírégetéshez, amely közvetlen hozzáférést biztosít a test belsejében lévő, gyakorlatilag végtelen üzemanyagforráshoz. Már nem leszek annyira függő az állandó tankolástól.

Ezután bemutatom a kísérletem előnyös szempontjait és a kellemetlen szempontokat, a mintáról szóló cikkben pedig útmutatót fogok nyújtani, amely elmagyarázza, hogy pontosan hogyan álltam hozzá a húsevő étrendhez. Bár egyszerűnek tűnik, a húsevő étrend nem csupán az étvágy után egy steak fogyasztását jelenti. Nem sikerült, és volt pár korábbi kísérletem. A húsevő étrend sikere érdekében fenn kell tartani a fehérje és a zsír bizonyos arányát, előnyös bizonyos szerveket legalább időszakosan fogyasztani, és az elején a test folyadékai egyensúlyának fenntartásához néhány elektrolitot kell segíteni.

Pozitív nézőpont:

a) Mentális stabilitás
Szénhidrátok hiányában sem lelkileg, sem fizikailag nem voltam olyan gyors, de valahogy sokkal stabilabb voltam. Gondoltam lassan, de mélyen. Mintha a szénhidrátok stimulánsok lennének, amelyek azonnali hatást fejtenek ki, de aztán káros hatással, összeomlással járnak. A nulla szénhidráttartalmú étrenden nincs összeomlás, csak állandó energiaszint van. Ez az étrend alkalmasabb koncentrálásra és meditációra, mint szénhidrátban gazdag (legalább egy átlagos időszakra, 2-3 hétre).

b) Rövid etetési idő
Mennyiségileg 350–400 grammra volt szükségem, ami azt jelentette, hogy nagyon gyorsan elkészítettem az ételt egy napra, néha egy étkezésben, néha kettőben. Előnyös azok számára, akik a lehető leghatékonyabbak szeretnének lenni, és minél több időre lenne szükségük egy nap alatt. Az ínyencek számára ez valószínűleg nem kellemes.

c) Olcsó
Az étel 40 €/hétbe került, sokkal olcsóbb, mint a takarmányos étrend és a szokásos. A marhahús zsírja 2 lej/kg, a szerveké pedig körülbelül 6-7 lej/kg. Takarékos időben, gyümölcsökkel, kiegészítőkkel, fehérjeporokkal elértem a 300 €/hó értéket.

d) Ülés
Sokan kíváncsiak arra, milyen ülni egy ilyen rostmentes étrenden. Bevallom, hogy én is aggódtam. De minden rendben volt, 2-3 naponta egyszer volt székletem, sima szüléssel. 🙂 Egy napon székrekedés volt, mert kiszáradtam. Miután megnöveltem a vízmennyiséget, minden rendben volt.

e) kiegészítők
Feladtam az összes kiegészítést, amit addig használtam. A hús fölé himalájai sót tettem ízlés szerint, de más fűszert nem. A vízben elektrolitokat adtam a testnedvek egyensúlyához.

f) Kevesebb hulladék
Egy másik részlet, amit élveztem, hogy a szemét mennyisége jelentősen csökkent. Van otthon két szemetesedény, az egyik az élelmiszer-pazarláshoz, a másik a műanyaghoz. Amikor vegán voltam, az élelmiszer-hulladékkosarat naponta megtöltötték, a műanyagot pedig 3 naponta töltötték meg. Nos, most kéthetente töltöttek, mert csak hetente egyszer vásároltam, aztán volt néhány műanyag zacskóm, amit kidobhattam, és egy kis húst, esetleg néhány csontot.

g) Hasonló a gyors vízhez
A nulla szénhidrát nagyon hasonlít a gyors vízhez. A takarmányos időben annyira vonzódott a vízzel való böjt, mert ez szünetet adott az emésztőrendszernek és a szénhidrátoknak. Az első napokban jól éreztem magam, de a helyzet nem folytatódott, mert a test nem rendelkezett a szövetek fenntartásához szükséges anyagokkal. Húsevő étrenden olyan, mint a böjt, csak a fehérje, a zsír, az ásványi anyagok és a vitaminok biztosítása a test számára a gyógyuláshoz. A sebesség csökken és a helyreállítási aktivitás növekszik.

h) Hosszú és pihentető alvás
Az utóbbi időben álmatlanságom volt, és az állapot a húsevő étrend kezdetén is folytatódott, de 3 hét után hosszú, 8-9-10 órás éjszakai alvás kezdődött. Értelmezem ezt azzal, hogy a növényekben vannak olyan anyagok, amelyekre a test reagál. A zöldek keserű komponenseinek valószínűleg ugyanaz a hatása, mint a kávéban vagy a kakaóban. Valószínűleg 3 hét után ezek az anyagok kitisztultak, és az alvás hosszabb lett.

én) Leeresztett arc 🙂
Nem túl tudományos, amit el fogok mondani, de úgy gondolom, hogy ez a valósághoz kapcsolódik. Nem a duzzadt arc megjelenését szeretem, hanem a megrajzolt arcát, így az arccsontok jól láthatók. Amikor szigorúan nyers frugivort ettem, az arcom meghúzódott, mert abban, amit ettem, semmi sem volt irritáló és allergén. Ha a főtt ételekkel (burgonya, hüvelyesek, glutén) vagy a felesleges diófélék/magok kivételével kezdenék kivételt tenni, megdagadna az arcom. A legnagyobb duzzanat akkor volt, amikor a veganizmus után a tejtermékkel volt problémám. Értelmezem ezt azzal, hogy a nyers vegán időszakban szivárgott a belem, a bélben nincsenek a szükséges összetevők a felépüléshez, és naponta támadás alatt áll. Ez azt jelenti, hogy bármit is eszünk, többé-kevésbé engedély nélküli fehérje került a véráramba. Amikor megettem a sajtot, valószínűleg ez volt a vérben jelen lévő engedély nélküli anyagok maximuma, illetve az arc maximális duzzanata.

Amióta húsevőket ettem, az arcom leereszkedett, és hasonlóan néz ki, mint amikor nyers takarmány voltam. Ez azt jelenti, hogy a permeabilitás jelentősen csökkent és/vagy a húsanyagokat a test nem látja behatolónak. Abban az időben, amikor kivételt tettem, és az arcom megdagadt, hajlamos voltam elhinni, hogy minden sóból származik. Mivel a takarmány étrenden nem ettem sót, és a főtt kivételeknek volt sója, úgy gondoltam, ettől dagad. Nyilván nem, mert most 2-3 teáskanál sót fogyasztok naponta, többet, mint valaha, és még mindig nem duzzadok.

j) Fogyás
6 hét alatt 85–78 kg-ot fogytam. Az első fázisban a csökkenés a test glikogénjével együtt visszatartott vízen alapult. De aztán lassan csökkent a zsír, ami megtartotta izomtömegemet.

Negatívumok

k) Alacsony fizikai teljesítmény
A várakozásoknak megfelelően a futási teljesítményem csökkent. Az 56-os VO2Max-ból 52-re, majd 49-re értem. A tejsavas küszöbön 4:09 perc/km sebességgel 4:30, majd 4:45 értéket értem el. Nem nagy csökkenés, és várható volt, hogy amíg a test nem alkalmazkodik, addig nem tudja optimálisan felhasználni a zsírt. Elméletileg néhány hónapos húsevők után a test képes pótolni a glikogénkészleteket valahol, a szénhidráttartalmú étrend 70% -ánál.

l) ingerlékenység
Alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén a szervezet kortizolt és adrenalint használ az egyes glükózfüggő szövetek működéséhez szükséges cukorforrások biztosításához. Bár eleinte kellemes, ha az állapot hosszú távon megnyomul, irascibility lép fel, mert a test megérti, hogy ez egy határhelyzet, amelyben az erőforrások nem elegendőek. Volt néhány pillanatom, amikor bosszankodtam, jobban, mint általában, és ez riasztó hangot adott, hogy tanulmányozzam az okokat.

m) Túl kevés energia bizonyos helyzetekben
Energiaszintem folyamatosan csökkent a húsevő étrendben. Csökkentettem a futásokat, majd teljesen leállítottam őket. Testtömegemmel csökkentettem a gyakorlatokat, majd leállítottam őket is. Bár már nem csináltam semmi fizikai munkát, a szokásos tevékenységem, amely egy székre üléssel jár, nem tűnt vonzónak. Más körülmények között elfogadtam volna a feltételt, mert időbe telik, míg alkalmazkodni kell, és pihenésre van szüksége, ha gyógyulást akar, de ebben az időszakban rengeteg munkám van, és nem engedhetem meg magamnak a szünetet.

n) Moleşeală vacsora után
Naponta csak egy étkezés fogyasztása után az étkezés után fáradt voltam. A bélterületen nem volt kellemetlen érzés, duzzanat, mivel egy kiadós vegán étkezés után szűknek érzed magad, de a testem keményen dolgozott, hogy mindent megemésztjen, ezért elaludtam, és ez nem volt nyugodt alvás, ezért inkább a környéken eszem vacsora, utána lefekszem. Gyötrelmes alvás volt a nap közepén, utána felépültem és folytattam a napomat. Nyilvánvaló, hogy ha folytattam volna, akkor más módszerekkel kísérleteztem volna az étel elosztására a nap folyamán, de ez nem volt elég hosszú.

Így befejeztük a húsevő kísérletet, és visszahoztuk a gyümölcsből a szénhidrátokat. Más kontextusban, egy másik évszakban és egy másik területen problémamentesen próbálnám újra a kísérletet. A húsevő étrend tökéletesnek tűnik egy kemény hegyi télen, amikor a házban ülsz, a kandalló mellett, lassan figyeled a havazást, és hallgatod barátaid meséit, rágsz egy száraz, sós és füstölt zsíros húst. De nyáron kár, hogy nem eszel néhány édes, gyönyörű színű gyümölcsöt, amelyekre az evolúció programozta be, hogy érzékenyen viselkedj.

A patreonról szóló cikkben útmutatót készítettünk a húsevő étrend megközelítéséről azok számára, akik szeretnék kipróbálni. Ezek fontos részletek, amelyek nélkül nem mindenki sikerülhet. A patreonon is tucatnyi, csak ott elérhető cikk olvasható el, köztük 4-5 cikk, heti visszajelzéssel a húsevő időszakról.

A legalacsonyabb Patreon-előfizetés csak havi 1 dollárba kerül. Egy kis hozzájárulás nagyobb önállóságot biztosítana abban, hogy dokumentáljam magam, és több cikket írjak életmódomról. Köszönöm.

---