Húsgombóc gombával

A recept alkalmas: 2. fázis, 3. fázis

húsgombóc

Hozzávalók 2 adaghoz

  • 180 gramm sovány marhahús
  • 80 g ehető gomba
  • 1 tojássárgája
  • 1 evőkanál szárított hagyma
  • 1 evőkanál dijoni mustár (cukrozatlan)
  • Marok majoránna és oregánó
  • Marék kelkáposzta
  • só
  • bors
  • Pergamen papír

Tisztítsa meg a gombákat és vágja kisebb darabokra. Forraljuk fel a kelkáposztát forró vízben, hagyjuk kihűlni, és finomra vágjuk. Keverje össze a gombát a káposztával és a darált hússal.
Adjon hozzá tojássárgáját, dijoni mustárt, szárított hagymát és gyógynövényeket. Keverjünk el mindent egy tálban, és sózzuk, borsozzuk. A feldolgozott masszából készítsen körülbelül 4 azonos méretű húsgombócot, amelyet 180 ° C-ra előmelegített sütőben kb 30 perc alatt megsüt.
2 húsgombóc felel meg egy adagnak. Tálaljuk friss zöldségekkel vagy zeller salátával.