Húsgombóc mártással - hogyan lehet főzni a sütőben, egy serpenyőben vagy egy lassú tűzhelyben a receptek szerint

A cikk tartalma

  • Hogyan főzzünk mártás húsgombócot
  • Húsgombóc mártással egy serpenyőben
  • Húsgombóc a sütőben mártással
  • Húsgombóc lassú tűzhelyben mártással
  • Húsgombóc mártással - recept fényképpel lépésről lépésre
  • Húsgombóc paradicsommártásban
  • Húsgombóc tejfölös mártásban
  • Recept apróra vágott húsgombócokhoz mártással
  • Apróra vágott csirkehúsgombóc mártással
  • Spagetti húsgombóccal, paradicsommártásban
  • Rizs húsgombóc paradicsommártásban

A történelem során a szószos húsgombóc az olasz konyha része volt, de fajtáik az egész világon megtalálhatók. Ez a húsétel apróra vágott alapanyagokból készült golyókból áll, zöldségekkel és gabonafélékkel kiegészítve. Legjobb paradicsomból vagy tejfölből készült mártással készítve, sajttal sütjük és spagettivel díszítjük.

Hogyan főzzünk mártás húsgombócot

A szószos húsgombók főzésének számos funkciója van. El kell kezdenie a darált hús készítését - megcsavarhatja a húst egy darálóban, vagy ledarálja a maradék húst, kész alapanyagokat vásárolhat és hozzáadhatja ízléséhez, rizst, hagymát vagy ételízesítőt. A darált húshoz hozzáadhat zöldséget, kenyeret és egy kis zsírzsírt. Csirkén vagy borjúhúson főtt húsgombóc - puha állagú diétás termék, kisgyermekek etetésére alkalmas.

Hogyan készítsünk húsgombócot mártásban: A húsból darált húst készítsen, vagy készüljön fel, töltse fel fűszerekkel és tekerje el a dió méretű golyókat. Csak melegíteni kell - főzni levesben, pörkölt aromás szószban és tálalni. A húsgombóc szósz különböző lehet - könnyű paradicsom, tejföl, vaj, tejszín vagy sajt.

Néhány hasznos tipp bármilyen étkezéshez illő finom, lédús húsgombóc elkészítéséhez:

Húsgombóc mártással egy serpenyőben

A legegyszerűbb az, ha húsgombókat főzünk mártással egy serpenyőben, mivel ez eltart egy ideig. Először golyókat kell formáznia, meg kell főznie és olajon öt percig sütjük mindkét oldalon, majd felöntjük a mártással. A húsgombóc mártást alacsony lángon 20 percig főzzük, keverés után további 15 percet vesz igénybe az egyenletes melegítés.

Húsgombóc a sütőben mártással

Húsgombócok a sütőben mártással hosszabb ideig főznek, mint egy serpenyőben. Darált húsból állnak, zsemlemorzsával vagy liszttel panírozva, enyhén megsütve. Csak a szósz elkészítése marad a húsgombóchoz - paradicsom vagy tejföl, tegye az elkészített golyókat egy tepsibe, és tegye a sütőbe 40 percre. Optimális főzési hőmérséklet - 180 fok.

Húsgombóc lassú tűzhelyben mártással

A főzés megkönnyítése érdekében a recept elősegíti a húsgombóc készítését lassú tűzhelyben, mártással kevesebb, mint egy óra alatt. Az elkészített schnitzeleket multicooker tálba halmozzák, előzetesen olajozzák, paradicsompürével vagy tejszínnel öntik és reszelt sajttal megszórják. Csak a "Törlés" vagy a "Gőzfőzés" mód beállítása és várakozás 40 percig. Az étvágygerjesztő golyók készen állnak.

hogyan

Húsgombóc mártással - recept fényképpel lépésről lépésre

Minden szakács kedvelni fogja a húsgombócot mártással, amely lépésről lépésre elmagyarázza a főzés minden szakaszát. Érdemes olyan egyszerű technológiákkal kezdeni, amelyekből a húsgombóc egyszerű töltelékben készül, és bonyolíthatja a termékeket gabonafélékkel. A húsgombóc szószt saját belátása szerint választhatja, de ne hagyja figyelmen kívül a klasszikus lehetőségeket - paradicsomot és tejfölt.

Húsgombóc paradicsommártásban

  • Főzési idő: fél óra.
  • Adagok konténerenként: 2 fő.
  • Kalóriatálak: 178 kcal.
  • Cél: ebédre.
  • Konyha: Szerző.
  • Nehézség: közepes.

A jól ismert húsgombóc paradicsommártásban könnyen variálható, ha a darált húst forró curryfűszerrel ízesítik, magát a tölteléket pedig narancslével ízesítik. A főzéshez ideális vegyes darált sertéshúst és marhahúst venni. A paradicsommártást a paradicsomlé alapján lehet a legjobban elkészíteni, nem pedig a szokásos tésztát. Díszítsük a kapott golyókat jól megsütött hajdinával vagy rizzsel.

  • Darált hús - 300 g;
  • Paradicsomlé - 150 ml;
  • Narancslé - fél pohár;
  • Curry - 5 g;
  • Liszt - 20 g;
  • Só - 2 g;
  • Növényi olaj - 20 ml.

  1. Darált hús szezonban curry, só, dagasztás. Ha szükséges, adj hozzá szegfűborsot, paprikát, köményt.
  2. Kis golyókat formázunk, lisztbe forgatjuk, megsütjük.
  3. Öntsünk leveket, keverjük össze, forraljuk, amíg besűrűsödik.
  4. Burgonyapürével díszítjük.

Húsgombóc tejfölös mártásban

  • Főzési idő: 1 óra.
  • Adagok konténerenként: 6 fő.
  • Kalóriatálak: 198 kcal.
  • Cél: vacsorára.
  • Konyha: Szerző.
  • Nehézség: közepes.

A tejfölös mártásban lévő húsgombóc aromás és ízletes, gazdagságuk és jóllakottságuk miatt népszerűvé válnak a gyermekek körében. Néhány perc alatt elkészül egy egyszerű étel, amely a jövőre nézve lefagyasztható, és amikor legközelebb elkészíti, csak a mártást kell elkészítenie. A húsgombóc mártással tápláló vacsoraként szolgál, élvezze az egész családot kellemes, finom íz és krémes aroma érdekében.

  • darált sertéshús - 1 kg;
  • Tojás - 2 db;
  • Hagyma - 2 db;
  • Rizs - fél pohár;
  • Növényi olaj - 20 ml;
  • tejföl vagy majonéz - egy pohár;
  • Víz - 175 ml;
  • Sárgarépa - 2 db.

  1. Öblítse le a rizst, amíg áttetszővé nem válik, félig sós vízben főzze, öblítse le.
  2. Vágjon hagymát kockákra, pirítsa át átlátszóvá, keverje össze a darált hússal, a tojással és a rizzsel. Fűszerekkel ízesítjük, sűrűvé gyúrjuk.
  3. Alakítsa meg a húsgombókat a kezével, és tegye néhány percre a fagyasztóba.
  4. A sárgarépát közepes reszelőn reszeljük le, a hagymát kockákra vágjuk, a tejfölt, a vizet és a sót összekeverjük.
  5. Helyezze a golyókat a serpenyőbe, melegítse fel, fedje le a zöldségeket és párolja 10 percig. Öntsük hozzá a mártást, főzzük 10 percig, miután elzártuk a hőt, és tálalás előtt öt percig hagytuk ülni.

Recept apróra vágott húsgombócokhoz mártással

  • Főzési idő: 1 óra.
  • Adagok konténerenként: 4 fő.
  • Kalóriatálak: 174 kcal.
  • Cél: ebédre.
  • Konyha: Szerző.
  • Nehézség: közepes.

A darált marhahús mártással mártással receptje magában foglalja a házi darált marhahús és a sertéshús keverékének használatát, hogy a kész termékek gazdagabbak legyenek. Az étel jellemzője egy illatos szósz, hasonló az óvodában készítettekhez. A mártással készült húsgombóc az asztal valódi dísze lesz, a háztartások gyorsan lesöprik őket, és kiegészítőkre van szükségük.

  • Töltelék - egy font;
  • Rizs - 80 g;
  • Hagyma - 1 db;
  • tejföl - 20 ml;
  • Liszt - 20 g;
  • Paradicsompüré - 10 ml;
  • Babérlevél - 1 db;
  • Víz - 300 ml.

  1. Félig forraljuk fel a rizst, keverjük össze hagymával és darált hússal, forgassuk át a húsdarálón. Alakítson sót, borsot, húsgombócot, tekerje fel a lisztet.
  2. Fedél nélküli serpenyőben sütjük.
  3. Öntsünk forrásban lévő vizet, paradicsompürét, ízesítsük babérlevéllel.
  4. Pároljuk a fedél alatt 15 percig közepes lángon.
  5. Keverje össze a lisztet tejföllel, gyúrja gyúrás nélkül, tegye egy serpenyőbe.
  6. Pároljuk további 15 percig. Díszítsük hajdinával vagy rizzsel.

Apróra vágott csirkehúsgombóc mártással

  • Főzési idő: fél óra.
  • Adagok konténerenként: 4 fő.
  • Kalóriatálak: 171 kcal.
  • Cél: vacsorára.
  • Konyha: Szerző.
  • Nehézség: közepes.

Darált csirkehúsgombóc mártással finomabb ízű, lágyabb állagú és diétás jellegű. Jók a felnőttek és a gyerekek számára, és burgonyapürével vagy egyszerű zöldségszeletekkel tálalják. Az étel pikantériáját és az olasz konyha ízét egy tészta helyett sajtból, olívaolajból és paradicsomkonzervből készített szósz közvetíti.

  • darált csirke - 450 g;
  • A fehér kenyér szelet;
  • Tej - 50 ml;
  • Tojás - 1 db;
  • Sajt - 50 g;
  • Oregánó - 7 g;
  • Gerezd fokhagyma;
  • Olívaolaj - 10 ml;
  • Konzerv paradicsom - 800 g.

  1. Daráljuk a kenyeret morzsáig, dörzsöljük a sajtot.
  2. A darált hús felét hozzáadjuk a darált húshoz, a tejhez, a tojásfehérjéhez (tojássárgájához nincs szükség) és a fűszerekhez.
  3. A nedves golyókat nedves kézzel tekerje a maradék morzsába.
  4. Tegyen egy serpenyőbe, sütje öt percig, csökkentse a hőt, és fedő alatt párolja 15 percig.
  5. Nyissuk ki a fedelet, fűszerezzük apróra vágott paradicsommal és főzzük 15 percig.
  6. A spagettit köretként tálaljuk, megszórjuk apróra vágott fokhagymával.

Spagetti húsgombóccal, paradicsommártásban

  • Főzési idő: 1 óra.
  • Adagok konténerenként: 2 fő.
  • Kalóriatálak: 160 kcal.
  • Cél: ebédre.
  • Konyha: Szerző.
  • Nehézség: közepes.

Spagetti húsgombóccal paradicsommártásban szinte olasz étel. Ez a kiadós és egészséges étel gyorsan elkészíthető, és jól passzol a fiatal borhoz. Különleges íze és gasztronómiai aromája a húsgombócoknak finom szószt ad, amelyet természetes paradicsomszósz, olívaolaj és friss bazsalikom fűszerez.

  • Spagetti - 200 g;
  • Darált hús - 300 g;
  • Paradicsomszósz - 300 ml;
  • Hagyma - 1 darab;
  • Olívaolaj - 40 ml;
  • friss bazsalikom - egy csomó;
  • Szegfűbors - 2 csipet.

  1. Daráljon hagymát, adjon hozzá darált húshoz és apróra vágott bazsalikomhoz. Káprázik a só, a bors, a kis gömbök.
  2. Addig sütjük, amíg aranyszínűvé nem válik. Öntsük a mártást, lassú tűzön 10 percig pároljuk, időnként megkeverve.
  3. A spagettit sós vízben megfőzzük, vajjal ízesítjük, tányérra tesszük.
  4. Tetejére öntsük, és tegyük a húsgombókat. Díszítsd adjikával.

Rizs húsgombóc paradicsommártásban

  • Főzési idő: 1 óra.
  • Adagok konténerenként: 4 fő.
  • Kalóriatálak: 183 kcal.
  • Cél: vacsorára.
  • Konyha: Szerző.
  • Nehézség: közepes.

A rizses húsgombóc paradicsommártásban olyan lesz, mintha egy iskolai büfében főzték volna. A sárgarépából, a paradicsompüréből és a hozzáadott lisztből készült illatos szósz könnyűvé és ízletté teszi a termékeket. Érdemes elmerülni a gyermekkor szép emlékeiben, és finom húsgombókat készíteni az egész család számára. Még a gyerekek is értékelni fogják őket, mivel könnyen rághatók és finom textúrájúak.

  • Sárgarépa - 1 db;
  • Növényi olaj - 40 ml;
  • Búzaliszt - 60 g;
  • Darált hús - 800 g;
  • Rizs - 80 g;
  • Tojás - 1 db;
  • Húsleves - liter;
  • Babérlevél - 1 db;
  • Paradicsompüré - 40 ml;
  • Hagyma - 2 db.

  1. A lisztet száraz serpenyőben, lassú tűzön, fakanállal folyamatosan kevergetve, aranybarnára sütjük.
  2. Nagyjából dörzsölje meg a sárgarépát, vágja csíkokra a hagymát, és aranybarnára sütje.
  3. Keverje össze a zöldségeket liszttel, paradicsompürével, töltse meg húslevessel. Forraljuk fel, főzzük néhány percig.
  4. Fele főzzük a rizst, keverjük össze darált hússal és tojással. Sózzuk, borsozzuk, felverjük.
  5. Tekerje meg a golyókat, tegye őket egy tepsibe, öntse a mártást.
  6. 40 percig sütjük 200 fokon.