Húsgombóc paradicsommártással és spagetti cukkinivel - Blogcikkek

4 OSZTÁLYRA
összetevők:

Fasírt esetén:
500 gramm enyhén apróra vágott marhahússal táplált fű
1 apró hagyma, apróra vágva
3 evőkanál friss, apróra vágott petrezselyem
1 tojás kötött

A szószhoz:
2 doboz 390 gramm kockára vágott paradicsom alacsony nátriumtartalommal
1 doboz 170 gramm paradicsompüré
½ teáskanál szárított oregánó
2 teáskanál fokhagyma apróra vágva
1 szárított babérlevél
½ teáskanál őrölt fekete bors
2 evőkanál friss bazsalikom apróra vágva

További:
1 spagetti cukkinit, félbevágva, távolítsuk el a pépet és a magokat
Parmezán sajt (opcionális)

Az elkészítés módja:
1. Vágja félig merőlegesen a spagetti cukkinit. Távolítsa el a magokat és a pépet, és dobja ki. Helyezze a két végét arccal lefelé a lassú tűzhelybe. Ha van egy kicsi lassú tűzhelye, akkor valószínűleg a sütőt vagy a mikrohullámú sütőben kell főznie a cukkinit.
2. Tegye a húsgombóc összes hozzávalóját egy nagy tálba. Keverje jól össze őket. Formázzon 2,5 - 5 cm-es húsgombókat, és tegye őket közvetlenül a lassú tűzhelybe a cukkini körül.
3. Egy közepes tálban keverje össze a paradicsomszósz hozzávalóit, de a bazsalikomot hagyja kívül. Öntsük a mártást a fasírtokra és a cukkinire. Fedjük le és főzzük alacsony hőmérsékleten öt-hat órán át, vagy magas hőmérsékleten három-négy órán át. Ha már csak 30 perc van hátra, adjuk hozzá a bazsalikomot. Tesztelje, hogy a cukkini készen áll-e villával megszúrva. Ha a villa könnyen behatol, akkor készen áll.
4. Fogóval óvatosan távolítsa el a cukkinit. Vigyen egy villát a sütőtök rostján, hogy meghúzza a cukkinicsíkokat. Dobja el a héjat.
5. A húsgombókat és a mártást tálaljuk a spagetti cukkinire. A tetején parmezán (opcionális).

Táplálkozási információk (adagonként):
370 kalória, 16 g összes zsír, 7 g telített zsír, 1 g transzzsír, 230 mg nátrium, 30 g összes szénhidrát, 7 g étkezési rost, 15 g cukor, 29 g fehérje, 27 mg vas

---