Hűsítő bor Így borod kellemesen hideg marad nyáron! EGY ÉLESEBBEN
A kinti hőmérséklet emelkedik, itt a nyár, és kedvelsz egy pohár hűvös bort? Kaptunk tippeket a Német Borintézet szakértőitől arra vonatkozóan, hogy a bor nyáron milyen kellemes és hideg marad!
Tartalomjegyzék
- Hűtőszekrény és fagyasztó
- Hűtő hüvelyek
- Palackhűtő
- Jéggel feltűnő
Különösen nyáron a jól lehűtött bor íze különösen finom grillezéshez, vacsorához vagy egyszerűen egy kellemes este elfogyasztásához. Általános szabály, hogy a nyári borokat általában 2-3 ° C-kal hűvösebben kell tálalni, mint általában, mivel a bor nagyon gyorsan felmelegszik, amikor öntik, majd a pohárba.
Ellentétben azzal a véleménnyel, hogy a bornak szobahőmérsékletűnek kell lennie, a vörösbor enyhén lehűtve is élvezhető, ha nem túl cserző és összetett.
Van néhány tippünk a bor megfelelő hűtésére!
Hűtőszekrény és fagyasztó
A kiváló minőségű borokat hűtőszekrényben kell hűteni - a fehérbort nem szabad 5 ° C alatt lehűteni, különben a csokor meg fog szenvedni. A fiatal fehérborok viszont könnyen lehűthetők a fagyasztóban.
Nehéz vörösborok esetén fontos megjegyezni, hogy ezeket nem szabad 8-10 ° C alá hűteni, különben savanyú hanggal reagálnak a hideg környezetre.
Hűtő hüvelyek
Különösen nyáron mindig legyen hűsítő gallérja a bor számára a fagyasztóban, ha szeret bort inni. Egyszerűen húzza a mandzsettát a borosüvegre, és a bor 10-15 percen belül eléri az optimális hőmérsékletet.
Palackhűtő
Ha már vannak előre hűtött palackjai, akkor hosszabb ideig hidegen tarthatja azokat rozsdamentes acélból, agyagból vagy plexiből készült borhűtőkben. Tegyen némi jeget a hűtőbe a hűtési hatás fokozása érdekében.
Az agyaghűtőt azonban nem szabad szárazra tenni az asztalra, mert a hűtőhatás az úgynevezett párolgási hűtésből adódik, amikor a víz hő hatására elpárolog. Ezért az agyaghűtőt előzőleg körülbelül fél órára vízfürdőbe kellett helyeznie.
Jéggel feltűnő
A vendégek spontán módon jelentették be magukat, és gyorsan le kell hűtenie a bort? Akkor meghökkented! Helyezze a borosüveget egy nagy tálba vagy egy jéggel töltött pezsgőhűtőbe, amelyet egy marék sóval is megszórhat.
A só biztosítja, hogy a jég még gyorsabban olvadjon fel, és ezáltal nagyobb párolgási hűtést eredményez. A palack enyhe mozgatása a jégben szintén növeli a hűtési hatást.
Még izgalmasabb Információk a német borokról, rendezvény tippek és még sok más További információt a Német Borintézet honlapján talál.