Húspörkölt recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,3 mg | (38%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 1,7 mg | (14%) | |
| K-vitamin | 10,3 ug | (17%) | |
| B₁-vitamin | 0,3 mg | (30%) | |
| B₂-vitamin | 0,4 mg | (36%) | |
| niacin | 13 mg | (108%) | |
| B₆-vitamin | 0,4 mg | (29%) | |
| Folsav | 50 ug | (17%) | több |
| Pantoténsav | 1,1 mg | (18%) | |
| Biotin | 5,8 ug | (13%) | több |
| B₁₂-vitamin | 4,7 ug | (157%) | több |
| C vitamin | 24 mg | (25%) | |
| kálium | 839 mg | (21%) | több |
| Kalcium | 31 mg | (3%) | több |
| magnézium | 53 mg | (18%) | több |
| Vas | 3,4 mg | (23%) | több |
| jód | 6 μg | (3%) | több |
| cink- | 5,4 mg | (68%) | több |
| telített zsír | 3,9 g | ||
| húgysav | 207 mg | ||
| koleszterin | 75 mg | több | |
| Összes cukor | 4 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Vágjuk a marhahúst és a bárányt kb 2 cm-es kockákra, távolítsuk el az inakat és a felesleges zsírt. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk, meghámozzuk a sárgarépát és szeletekre vágjuk. Távolítsa el a padlizsán gyökerét és szárát, és vágja 1 cm-es kockákra. A burgonyát meghámozzuk és 1 cm vastag szeletekre vágjuk.
Mindkét típusú húst rétegenként megsütjük, sózzuk, borsozzuk, hozzáadunk hagymát és fokhagymát, megpirítjuk, belekeverjük a maradék zöldségeket és paradicsompürét, beleöntjük a fehérbort és az alaplét, ízlés szerint ízesítjük és 160 ° C-ra előmelegített sütőben lefedve körülbelül 1 1/2-2 órán át főzzük . Ha szükséges, adjuk hozzá az állományt. Ízlés szerint újra fűszerezzük. Petrezselyemmel és bazsalikommal megszórva tálaljuk.
Forrald meg a paradicsomot néhány másodpercig, oltsd le, hámozzuk meg, negyedeljünk, magozzuk és vágjuk 1 cm-es kockákra. Mossuk meg a paprikát, vágjuk hosszában, távolítsuk el a magokat, távolítsuk el a fehér belső héjat és finoman kockára vágjuk. Tisztítsa meg a cukkinit és vágja szeletekre. Melegítsük fel az olajat egy nagy sütőálló serpenyőben.