Hússal töltött tök - Gasztronómia

töltött

Tegye a cukkinit forrásban lévő vízbe, hagyja 5 percig hagyni, és hagyja lecsöpögni;

Vágjon egy fedelet és üreges teáskanállal legfeljebb 1 cm-re a széleitől;

A paradicsomokat leforrázzák, meghámozzák és kockákra vágják;

Az apróra vágott hagymát forró olajban megpirítjuk, majd hozzáadjuk a húst és a szalonnát;

Öntsük a tetejére (üreges) a sütőtök tetejét és 2 evőkanál paradicsomkockát;

Hagyja 5 percig forralni, majd villával törje össze;

Öntsük a keveréket egy tálba, és keverjük össze a főtt rizzsel, a zúzott fokhagymával, a reszelt parmezánnal és az apróra vágott bazsalikommal, majd adjuk hozzá a tojást, a sót és a borsot;

Melegítsük fel a sütőt, kenjük meg az edényt vajjal, töltsük meg a cukkinit, tegyük vissza a fedeleket, és tegyünk még egy kis vajat minden töltött cukkinire. 45 percig sütjük;

A megmaradt kockára vágott paradicsomot egy serpenyőbe tesszük, egy hagymával és egy gerezd fokhagymával (apróra vágva), tárkonnyal és gyógynövényekkel;

Öntsük az olívaolajra, adjunk hozzá cukrot, sót, borsot és pároljuk 10 percig.