HÚSVARÓTJÁK FESTÉSE, AZ NAGYSZÜLÖK HAGYOMÁNYAI ÉS A VÁROSI GYAKORLATOK KÖZÖTT - Andreea Stroe
A húsvéti étkezés előkészítése egyenes vonalban zajlott, és a háziasszonyoknak, akik órákat töltenek a konyhában, a lehető leghamarabb mindent be kell fejezniük. De el kell ismernünk, hogy az időhiány manapság problémát jelent. A kereskedők pedig nagyon jól tudták, mit csinálnak, amikor úgy döntöttek, hogy ebben az időszakban készen festett tojásokat helyeznek el a nagy üzletek polcain.!
Tojás KÉSZ!
Főtt tojás, már kifestve, hosszabb az eltarthatóságuk, de nem tőlünk származnak. Olyan országokból származnak, mint Hollandia, Lengyelország, Litvánia vagy Magyarország. Az egészségügyi ellenőrök feladata, hogy ellenőrizzék őket az ország bejáratánál, és mintákat gyűjtsenek minden egyes tojásszállításról. Ebben az évben azok a kereskedők, akik nem tartották be az érvényességi időre vagy az európai normák szerinti címkézésre vonatkozó szabályokat, kevésbé voltak más évekhez képest az ANPC adatai szerint.
Kereskedelmi festék ... KÁROS?
Egy másik lehetőség az kereskedelmi festék, bár az egészségügyi ellenőrök rámutatnak, hogy veszélyes lehet az egészségre. Például az utca sarkán, a Főváros különféle szomszédságában tipográfiai vagy kézműves festékeket találunk, amelyek az ólom- és fém-oxidok miatt káros hatással lehetnek: réz, alumínium és ón. Ezek az anyagok könnyen bejuthatnak a petesejtbe, és ugyanolyan könnyen ételmérgezéshez vezethetnek. Az obszervatórium újságírói (Antena1) ilyen festékeket vittek a laboratóriumba. Mi jött ki? 30-szor több ólmot tartalmaz, mint az üzletekben legálisan forgalmazott festék.
FESTETT TOJÁSOK, MINT A nagymama otthona
Ha nem akar kockáztatni, és vegyi alapú festékeket vagy kereskedelemben festett tojásokat használ, választhatja az ősei egyik változatát: természetes növényi összetevők. A petesejtek nyilvánvalóan nem lesznek olyan intenzív színűek, de sokkal egészségesebbek.
Így készíthet organikus festékből:
- PIROS - lilahagymalevél, friss vörös répa, málna
- ZÖLD - spenót, kamilla tea
- SÁRGA - narancshéj, citromhéj, zöld tea, sáfrány, kurkuma
- NARANCS - sárgarépa, paprika, paprika
- KÉK - vörös káposzta
- PURPLE - hibiszkusz tea, áfonya, vörösbor
Az összetevőket körülbelül 30 percig forraljuk, majd a kapott festéket leszűrjük és hagyjuk kihűlni. A tojásokat, lehetőleg a fehéreket, mert jobban színeznek, felforralják, és egy edénybe teszik, amelyben az elkészített természetes festéket és két teáskanál fehér ecetet adnak hozzá. Ezután hagyja a hűtőben másnapig. A titok? Minél tovább maradnak a festékben, annál jobban színeznek.
Ami az árakat illeti, egyértelmű, hogy ha otthon készít tojást a költségek sokkal kisebbek. A 10 készen festett tojást tartalmazó doboz ára majdnem eléri a 18 lejt. Míg egy 10 egyszerű tojással és egy zacskó festékkel ellátott zsaluzatért ne fizessen többet 9 lejnél. És ha azt szeretné, hogy a tojások különlegesebbek legyenek, a vásárok kereskedőinek mindenféle matrica eladó, készletenként 2 és 5 lej közötti áron. Ez az, ha nem szívesebben használ különféle virágokból vagy növényekből származó leveleket. Az eredmények látványosak lehetnek.
A hagyomány szerint a tojásokat a Szenvedélyhét nagycsütörtökén festik. De a húsvét előtti nagyszombat elfogadott lehetőség. Tehát csak annyit kell tennünk, hogy munkába állunk és van egy Kellemes Húsvéti Ünnepeket!