Húsvét kagylóval és fokhagymával - kulináris receptek Gina Bradea-val
Húsvét kagylóval és fokhagymával, egyszerű, gyors és ízletes recept, csak családi vagy baráti étkezéshez jó.
Hozzávalók a héjas tészta recepthez
- - 1 kg héj
- - 100 ml olívaolaj
- -5 gerezd fokhagyma
- -250 ml húsleves
- -300 g spagetti
- -só, bors ízlés szerint
- Választható petrezselyem vagy bazsalikom levelek
Hogyan készítsünk héjas tészta receptet?
Körülbelül 20 percre egy hideg vizes edénybe tettem a héjakat, hogy megtisztítsam a homokot.
Sós vizet tettem egy edénybe a tészta főzéséhez.
Nagyon jól mossa le a héjakat egy új edényszivaccsal, és törje össze a bajuszukat. Ha nyitott kagylót talál, el kell dobnia.
Melegítsük fel az olívaolajat, és adjuk hozzá a megtisztított és darabokra vágott fokhagymát. Hozzáadjuk a héjakat is, most megfordul a helyzet.
A héjaknak ki kell nyílniuk a hőtől, ha a héjak zárva vannak, akkor kivesszük a serpenyőből és kidobjuk.
Adja hozzá a levest a héjakhoz, és főzze, amíg a héjak teljesen ki nem nyílnak. Általában néhány perc alatt készen állnak.
Szűrjük le a tésztát, általában 8 perc alatt forr. Kövesse a csomagoláson található utasításokat, hogy megbizonyosodjon arról, hogy megfelelően főttek.
Adja hozzá a tésztát a héjhoz, keverje össze, adjon hozzá sót és borsot, és ha akarja, adhat hozzá petrezselyem leveleket vagy finomra vágott bazsalikomot.
A recept és a képek Alexandra Chitasé, és ezzel a recepttel vesznek részt a 2019-es Nagy téli versenyen: főzni és nyerni
Alexandra Chitas további receptjei itt találhatók.
A zsűri által erre a receptre adott átlagos osztályzat 8.