Húsvéti böjt receptek és szokások
Belépés
Fiók létrehozása
Jelszó visszaállítás
Calarasi
Csak egy kis fantázia kell a munka megkönnyítéséhez. A húsmentes készítmények rövidebb elkészítési időt vesznek igénybe, sokkal egészségesebbek és segítik a szervezet méregtelenítését.
Általában az ókorban a böjt sokkal durvább volt, mint manapság. Minden nap böjt volt, vagyis teljes tartózkodástól minden ételtől és italtól este kilenc óráig. Kivételt csak szombat és vasárnap jelentett. Manapság a háziasszonyok mindenféle receptet kitalálnak, hogy átvészeljék a böjti időszakot. Itt van egy egyszerű menü, minden költségvetéshez, nagyon ízletes és tartalmas.
Húsvéti nagyböjt recept: céklaleves
összetevők:
2 paprika (piros és zöld)
nagy vörösfenyő kapcsolat
egy kis csokor petrezselymet
4 evőkanál olívaolaj
Az összes zöldséget apróra vágjuk, majd kissé megdinszteljük, csak addig, amíg a hagyma és a bors üveges nem lesz. Néhány perc múlva adjuk hozzá a sárgarépát, a paszternákot és a burgonyát, és hagyjuk még öt percig. Forralj fel két liter vizet egy leveskannában, majd add hozzá a pirított zöldségeket.
Adjuk hozzá az almareszelőn a reszelt céklát, fedjük le az edényt, és hagyjuk, hogy tetszés szerint felforrjon. A recept titka, amelyet Gela Dumi, az Unirea községből származó tanár osztott meg, és aki rajong a hagyományos konyhaművészetért, a főzetlen cékla. "Kicsit nyersen megáll, amit a végén használ, hogy finom megjelenést kölcsönözzen a levesnek.
Miután a zöldségek pár percig forrtak, öntsön az edényből egy evőkanál levest a leállított (nyers) répára, és hagyja megvárni a végét. A cékla a megfelelő szépségű folyadékba önti a megfelelő folyadékot "- mondja a háziasszony kulináris blogján:„ Az öröm mellkasa ”.
Húsvéti nagyböjt recept: Sarmale gombával
összetevők:
frissen őrölt bors, szárított kakukkfű, só
A hagymát apróra vágjuk, a kis sárgarépát lereszeljük, a gombákat is felaprítjuk, a rizst megmossuk, a káposztaleveleket a kitöltött káposzta kívánt méretéhez igazítjuk. A hagymát kissé megpirítjuk, hozzáadjuk a sárgarépát, és néhány perc múlva hozzáadjuk a gombát. Hagyja párolni pár percig, amíg a víz elpárolog. Hozzáadjuk a rizst és 50 ml-t. vizet forralunk, és mindent még néhány percig forralunk. Kapcsolja le a hőt, és hagyja ezt a keveréket lehűlni negyed órán át.
Ezután kis mennyiségben adjuk hozzá a paradicsomszószt/pasztát, borsot, kakukkfüvet, apróra vágott zöldeket, sót, mert savanyú a káposzta! Jól homogenizáljuk ezt a keveréket, és kezdjük el csomagolni a szarmalákat, és helyezzünk egy teáskanál rizst és gombát a káposztalevél tetejére.
Amikor az összes sarmalé készen áll a csomagolásra, egy edénybe teszik. Szórjunk borsot, babérlevelet és öntsünk két evőkanál paradicsomszószt minden sor után. Fedjük le egy réteg apróra vágott káposztával, kakukkfű ágacskákkal és pároljuk körülbelül egy órán át.
Húsvéti nagyböjt recept: Savanykás almával, dióval és aszalt szilvával, böjt
összetevők:
választható: egy evőkanál méz a zsírozáshoz
Kapcsolja be a sütőt és állítsa 180 fokosra. Hámozzon meg egy almát, reszelje le, és fahéjjal és cukorral pirítsa meg, amíg a lé elpárolog. Hagyjuk kihűlni. Közben felaprítjuk a diómagot és az aszalt szilvát. Szétterítjük a korábban megolvasztott leveles tésztát szobahőmérsékleten. Vágjuk a sütési forma szerint, figyelembe véve, hogy 2 cm tartalék maradjon körülötte, hogy a tészta felemelkedjen a tálca falain. A torta fel van szerelve. Bélelje ki a formát sütőpapírral, és tegye a tésztalapot úgy, hogy az a tálca falain legyen. Szórjon egy marék diómagot a lap felületére.
Ezután tegyen vékony réteg almát, amelyre tegye az apróra vágott szilvát. A torta fölött rácsot készíthet a tészta vágásának maradékából, vagy ha trend szeretne lenni, vágjon egy kis pattogatott kukoricát, mert épp tavasz van! Szórjon diót a pattogatott kukorica közé, és ettől a pillanattól kezdve a sütemény készen áll az előmelegített sütőbe. Kb. 25/30 percig sütjük 180 fokon, amíg a díszítő motívumok szépen meg nem pirulnak. Vegye ki a sütőből, és kenje meg a fényesség dekoratív alapjait méhmézzel! Opcionálisan bogyók is hozzáadhatók: málna vagy szeder.