Húsvéti étkezés, hogyan kombináljuk az ételt és mennyire veszélyes egy pohár bor - CSID Mi folyik itt
Mivel a húsvéti ételek rendkívül gazdagok, a románoknak mérsékelten kell fogyasztaniuk az ételt az emésztőrendszeri rendellenességek megelőzése érdekében, különösen azért, mert a hagyományos ételek következetesek és elég emészthetők a felhasznált alapanyagok nagy száma miatt, de főleg az étkezés módja miatt. amelyek kombinálva vannak.
A román házi készítésű ételek általában gondosak az összetevők körültekintő megválasztása miatt, de a készek már nem tartoznak ebbe a kategóriába, az ízfokozók, tartósítószerek és színezékek mennyiségének köszönhetően.
Ha megnézzük a húsvéti ételeket, akkor azt vesszük észre, hogy a románok inkább főtt tojást, töltött tojást, különféle előételeket tartalmazó tányérokat, báránylevest és steaket, sarmale-t, marhahússalátát, csülköt, grilleket, húsvétot, süteményt, bort stb.
"Legyen szó tojás, sarmale, cozonac vagy alkohol fogyasztásáról, a mértékletesség a kulcsszó. Románok vagyunk, és a húsvéti étkezés szimbólum. A legtöbb hagyományos román házi étel egészséges, amennyiben mértékkel fogyasztják őket. A húsvéti ünnepek az öröm pillanata, amely összehozza a családot. Emiatt az a környezet, amelyben az ételt szolgálják, előnyösé vagy mérgezővé teheti a szervezetet "- mondja Maria Mihăilă táplálkozási és fitoterapeuta.
Hogyan kombináljuk az ételt a húsvéti asztalnál
Először is kerülni kell a többféle állati fehérjét tartalmazó készítmények fogyasztását. A különböző forrásokból származó fehérjéknek különböző emésztési időre van szükségük.
A tojás semleges étel, más készítményekkel együtt fogyasztható. De figyeljen a mennyiségre, mert összetett élelmiszer, ezért nehezen emészthető. A napi ételek kategóriájába is tartozik, ezért ajánlott 16:00 óráig fogyasztani.
Célszerű nem fogyasztani tejtermékeket húskészítményekkel együtt, mert az emésztéshez különböző enzimekre van szükségük. A laktátban lévő laktózhoz laktázra van szükség, az állati fehérjéhez pedig pepszinre van szükség.
Azok az emberek, akiknek a béltranszportja lassú, nyers saláták és szezonális zöldségek fogyasztásával kezdenek enni, mert a bennük lévő enzimek és rostok megkönnyítik a tápanyagok felszívódását.
A leveseket és a meleg ételeket a végén fogyasztják, mert elősegítik az étel homogenizálását és a gyomor hőmérsékletéhez közeli hőmérsékletre hozását, megkönnyítve és csökkentve az emésztési időt.
Hogyan tálaljuk a húsvéti desszertet
A Cozonacot, a húsvétot és a süteményeket húsvét után legalább másfél órával szolgálják fel az emésztés érdekében.
A gyümölcsöket és az édes ételeket étkezésektől eltekintve fogyasztják, mert a fokozott szénhidrátbevitel erjedéshez és emésztési zavarhoz vezet. Javasoljuk azonban a nyers ananász vagy papaya fogyasztását, mert ez a két gyümölcs rendkívül jó emésztőenzimeket tartalmaz egy nagy étkezés után.
Egy pohár bor, veszélyesebb, mint egy desszert
"Az alkoholt mérsékelten fogyasztják, különösen a túlsúlyos emberek, mert köztudott, hogy 7 kcal/g-ot tartalmaz a 4 kcal/g-os szénhidrátokhoz képest. Más szavakkal, egy pohár bor zsírosabbá tehet minket, mint egy desszert. Ezenkívül csökkenti a máj azon képességét, hogy metabolizálja a glükózt és eltávolítsa a mérgező maradványokat a szervezetből "- mondja Maria Mihăilă.
Az optimális emésztés érdekében ajánlott vizet fogyasztani étkezés előtt 30 perccel és étkezés után legalább 1 órával. Az étkezés közben elfogyasztott folyadékok hígítják a gyomornedveket és megakadályozzák a jó emésztést.
A túlevés és következményei
Kellemetlen érzés, étkezés utáni fáradtság, puffadás, hasi görcsök, megváltozott béltranszport, puffadás, epeválság, fejfájás, szédülés, mindezek nem túl kellemes szempontok a húsvéti étkezés során, a nem megfelelő ételkombinációk miatt. Ugyanakkor vannak emésztési zavarok, epehólyag-gyulladás, gyomor-reflux és akár heveny hasnyálmirigy-rohamok is, amelyek viszont rendkívül veszélyesek.
Mit együnk húsvét után
Nyilvánvaló, hogy a sajnálat nyomai jelennek meg, az ábra nem úgy néz ki, mint a húsvéti étkezés előtt, és a normális állapotba való visszatéréshez a románoknak először tornázniuk kell, sok vizet kell fogyasztaniuk, forró teákat és gyógynövényes infúziókat, és ennivalót kell enniük. könnyű, például krémlevesek, saláták, kesernyés ételek, amelyek elősegítik a máj és az epe termelését: endívia, sült saláta kitûnõ, édeskömény és egyéb zöldségek, például sárgarépa, cékla, zeller, paszternák, gulyás, avokádó, édesburgonya, spárga. A gyümölcsöket is feltüntetik.
Azok a növények, amelyek húsvét után elősegítik a test normális működését
A gasztrointesztinális érzékenységgel rendelkező emberek számára a Getika Holistic Life fitoterapeuta több olyan növényt ajánl, amelyek segítik a tápanyagok metabolizálását:
- gyömbér gyógyszer a puffadás és a puffadás ellen, megszünteti az émelygést a gazdag étkezés után. Használható nyersen vagy tea formájában.
- Anginarea: csökkenti a puffadást, segíti a májsejtek regenerálódását, serkenti a koleszterin epéből való eltávolítását, segít semlegesíteni és eltávolítani a májból származó mérgező anyagokat, csökkenti az émelygést, az epekövekben adjuvánsokat és a krónikus hepatitist.
- pitypang serkenti a gyomor, a máj és az epehólyag aktivitását. Legyen óvatos, a pitypang nem ajánlott epekő vagy vesekő esetén.
- édeskömény: kiküszöböli a gázt a belekből, csökkenti a puffadást, ellazítja és megnyugtatja a gyomor izmait, serkenti az epetermelést, enyhíti az irritábilis bél szindrómát, kiegyensúlyozza a vércukorszintet.
- Aloe Vera juice égési sérülések vagy más gyomor-bélrendszeri problémák esetén javallt. Javasoljuk, hogy reggel 30 ml tiszta aloe vera juice-t fogyasszon éhgyomorra.