Húsvéti kalória útmutató

Hét hetes böjt után visszatérünk a húshoz, a tejhez, a tojáshoz ... "Egyél meg mindent, de apránként, főleg ha böjtöltél!"

Gheorghe Mencinicopschi

Hét hetes böjt után visszatérünk a húshoz, a tejhez, a tojáshoz ... "Egyél meg mindent, de apránként, főleg ha böjtöltél!" Ez a fő ajánlás, amelyet Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi tesz húsvétra. A mértékletesség a fő szabály, amelyet be kell tartani az ünnepi asztalnál, még akkor is, ha a bárány steak ízletes, még akkor is, ha nehéz ellenállni a süteménynek és a vörös tojásnak. Szakemberünk felhívja a figyelmünket arra is, hogy az "édes" ételek gazdagabbak zsírokban, amelyek nehezebben emészthetők. Ugyanakkor a steak, a húsvéti torta sok kalóriát tartalmaz. A felesleg néhány nap múlva látható, amikor a mérleg tűje megőrül.

Alkalmazkodás

A poszt elhagyása, valamint a posztra való belépés testünk részéről az alkalmazkodás erőfeszítéseit igényli. Néhány napra van szükségünk ahhoz, hogy a test újra megszokja a tojást, a húst vagy a tejterméket. Ezért nem szabad hirtelen rávetnünk magunkat az összes olyan finomságra, amely a húsvéti étkezést élvezi. "Gyakran az akut hasnyálmirigy-gyulladás kiváltható egy kiadós ebéd után. A steak, a majonéz, a cozonac, a péksütemények nagyon töltelékesek, de a zsírok miatt emésztési zavarokat, epeúti kólikát okozhatnak. A húsvétkor a szokásosnál pikánsabb és zsírosabb étkezés máj- és epehólyag-rendellenességeket okozhat "- hívja fel Dr. Gheorghe Mencinicopschi, az Élelmiszer-kutató Intézet igazgatójának figyelmét. Szakemberünk javasolja az étel öt vagy hat asztalra osztását. Ha az asztalnál ülünk és húsvétot eszünk, csöpögtetünk, pörköltet és süteményeket fogyasztunk, akkor biztosan gondjaink lesznek az emésztéssel. Sőt, magas kalóriatartalmú étel lesz. Semmilyen körülmények között nem szabad éjszaka enni, amint visszatérünk a feltámadási szolgálatból.

Vigyázz a bárányra!

Annak érdekében, hogy megfelelően élvezhessük az ünnepet, be kell tartanunk néhány szabályt a hagyományos ételek választására és elkészítésére vonatkozóan a húsvéti étkezés során. Így jó lenne 10–14 kilogrammos bárányhúst választani. A 10 kilogramm alatti bárányok húsa purinokban gazdag, az emberi szervezet számára mérgező anyagokban. "A purinok miatt a bárány problémákat okozhat a köszvényben vagy az epekőben. Ha báránylevest készítünk, akkor a húst hozzá kell adni, amikor a víz felforrt. Ily módon a purinok megszűnnek. A steak elkészíthető a sütőben, a grillen vagy a vízforralóban. Ha sütéssel és nem fojtással készítik, akkor a steakben veszélyes anyagok keletkeznek, amelyek túlterhelik a hasnyálmirigyet "- figyelmeztet Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi.

A könnyebb emészthetőség érdekében a bárányt néhány órára víz, ecet, fűszerek oldatába helyezzük. A legjobb a sovány bárány, amely 9-10 g zsírt és 100 g-ban csak 160 kalóriát tartalmaz. Mivel nehezen emészthető, a bárányt nem ajánlják emésztési problémákkal küzdő emberek és 10 év alatti gyermekek számára. Ha nem szeretjük a bárányhúst, választhatunk pulykamell steaket (110 kalória/100 g), csirkemellet (117 kalória) vagy marhahúst (134 kalória).

A húsvéti kalória kiszámítása a vörös tojást is tartalmazza: a csirketojás 147 kalóriát/100 g, kacsa tojás - 163 kalóriát/100 g. Óvakodjon a sok kalóriát tartalmazó desszertektől: fagylalt - 260 kalória/100 g, csokoládé - ​​531 kalória/100 g.

Blokk. A húsvéti étkezés sajátos terméke a drobul. Főleg a szervekből készül. Nagy hátrányuk van: nagyobb mennyiségű purint tartalmaznak, és nehezebben emészthetőek, mint a hús. Az a megoldás, amely megakadályozza, hogy a betegség emésztési rendellenességeket okozzon, további zöldek hozzáadása.

TOJÁS NEKIK. Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi felhívja a figyelmünket a tojásra használt festékre. Olyan festéket kell választanunk, amely élelmiszer-pigmenteket tartalmaz. A textil- vagy nyomdafestékek behatolhatnak a tojás pórusaiba, és szennyezhetik a tojásfehérjét vagy -sárgáját, ami ételmérgezés kiváltásának kockázatával járhat.

PASCA. A húsvéti tortát és a húsvéti kalácsot otthon kell elkészíteni. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy kerüljük a hidrogénezett növényi zsírokat (margarint). "Inkább tegyen disznózsírt vagy vajat a süteménybe, mint a margarint. Süteményeket vagy húsvétot is vásárolhat a boltból. De tartalmaznak néhányat is

Es. Ha háromnál több E-t lát a címkén, amelyet nem ismer, akkor jobb, ha nem veszi meg azt a terméket "- gondolja szakemberünk.

nyerseség TE. "A húsvéti ünnep megfelelő élvezéséhez nehéz ételekkel, gyümölcsökkel és zöldségekkel kell ennünk, amelyek elősegítik az emésztést. Zöldségsaláta alkalmas étkezés előtt. Bőséges étkezés után pedig kivit, almát, néhány szelet nyers ananászt ajánlanék. Az ananász bromelént tartalmaz, egy enzimet, amely javítja az emésztést és hozzájárul a zsírégetéshez "- mondja Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi.

A HASZNÁLATOK. Étkezés után egy keserű ital - tea vagy kávé - serkenti az emésztést. Az étkezések között ihatunk friss gyümölcsökből vagy zöldségekből készült gyümölcsleveket. Megakadályozzák az emésztési zavarokat és elpusztítják a bél mikroflóráját, amely felhalmozódik, ha nehéz ételeket fogyasztunk. Az emésztés serkentésére étkezés előtt és után alkalmas keserű ital - campari, tonizáló gin, martini. Báránypecsenye társítható egy pohár vörösborhoz, de nem több.