Húsvéti koszorú dió nugát töltelékkel és eszpresszó máz recept; jó

csodálatosan lédús, ellenállhatatlan

húsvéti

Hozzávalók:

  • 250 ml tej
  • 1 kocka élesztő
  • 75 g cukor
  • 1 tojás (M)
  • 0,5 teáskanál só
  • 500 g búzaliszt (550-es típus)
  • 75 g puha vaj
  • 400 g dió nugát krém
  • 100 g mogyoró (apróra vágva, pörkölt)
  • 100 g porcukor
  • 2 evőkanál eszpresszó

Munkaórák:

Elkészítési idő kb. 40 perc.
Pihenési és szárítási idő kb. 90 perc.
Sütési idő kb. 25 perc.

Készítmény:

Meleg tej langyos. Oldja fel benne az élesztőt és a cukrot. Az élesztőtejet a tojással, a sóval, a liszttel és a vajjal sima tésztává gyúrjuk, letakarva kb. 45 percig pihentetjük, amíg a mennyisége jelentősen meg nem nő.

Kihúzza a tésztát lisztezett felületen egy téglalapra (kb. 40 x 30 cm), megkenje dió nugátkrémmel, és megszórja a mogyoró ¾-ét. Tekerje fel a hosszú oldalról, és élesen késsel óvatosan vágjon hosszában kétszer, de ne vágja át.

Kicsit csavarja meg a tésztaszálat, formálja koszorúvá, jól kösse össze a végeit, és helyezze a koszorút sütőpapírral bélelt tepsire. Hagyja kb. 15 percig pihenni a húsvéti koszorút, majd sütje a 180 fokos sütőben kb. 25 percig. Keverjük simára a porcukrot az eszpresszóval, csorgassuk át a kihűlt koszorún, szórjuk meg a maradék mogyoróval, és hagyjuk kb. 30 percig száradni.