Személyenként mennyi húst kell terveznie az EDEKA főzésénél

Az Ön EDEKA szakemberei mutatják be.

Itt EDEKA szakértőink koncentrált tudásukkal a táplálkozás, a főzés, a zöldségek és gyümölcs, valamint a hús és a bor területén válaszoltak kérdéseire.

Fejenként mennyi húsra kell terveznie főzéskor?

Kevin a Holtból

Különösen akkor, ha több vendég számára főz, felmerül a kérdés, hogy mennyi húst kell terveznie fejenként. A lehető legpontosabb becsléssel nemcsak pénztárcáját takaríthatja meg, hanem elkerülheti az ételmaradékokat is, amelyeket már nem lehet higiénikusan tárolni.

Tehát először kérdezd meg, hogy a vendégek vegetáriánusok vagy vegánok. A többi vendég számára a következő húsmennyiségeket használhatja fejenként tájékozódáshoz. A mennyiségek a nyers, feldolgozatlan húsra vonatkoznak:

• Csonthús: 200 gramm

• Csont nélküli hús: 150 gramm

• Darált hús: 125 gramm

• Kolbászbetét: 50–100 gramm

Az egy főre eső hús mennyisége azonban más tényezőktől is függ:

• A tapasztalatok azt mutatják, hogy a férfiak több húst fogyasztanak, mint a nők.

• Körülbelül a húsmennyiség felét kell megterveznie a gyermekek számára.

• Ha a hús a fő étkezés (steak, szelet), akkor a hús mennyisége nagyobb lehet, mint a megadott mennyiség. Ha egy rakott vagy pörkölt része, akkor alacsonyabb is lehet: A schnitzel pot receptünkben fejenként 100 gramm húst számolunk.

• Egyes ételekhez a teljes húsmennyiség jóval meghaladhatja az ajánlást. Egy nagyobb sült általában jobban működik, mint egy nagyon kicsi. A párolt szarvascomb receptje 1,3 kg húst számol 4 adagra, míg te 1,25 kg-ot használsz a sült borjúhoz.

---